cafe’gallery美蔵

今日の定休日は・・・・・ 東南置賜地区農山村生活研究グループ協議会さんでおこなわれている 「味噌」作りに参加してきました(*´∀｀*) 初めて味噌を作るので興味津々で・・・・・・ おっきな圧力鍋で大豆を茹でて豆をつぶして 先週、作った「麹」（風邪ひいてませんでした）と塩を混ぜて 味噌玉をつくりました。明日、桶に１年間寝かせます。 来年をお楽しみに・・・・・(*´∀｀*)

今日の定休日は・・・・・ 東南置賜地区農山村生活研究グループ協議会さんでおこなわれている 「味噌」作りに参加してきました(*´∀｀*) 初めて味噌を作るので興味津々で・・・・・・ おっきな圧力鍋で大豆を茹でて豆をつぶして 先週、作った「麹」（風邪ひいてませんでした）と塩を混ぜて 味噌玉をつくりました。明日、桶に１年間寝かせます。 来年をお楽しみに・・・・・(*´∀｀*)

その後、「麹」は順調に発酵してないような？？？ 寒くて途中で温度が上がらず「風邪をひいたのかな？｝の状態です。 でも、少し麹が白くついているのですが・・・・・ もしかして失敗かも！！(´；ω；｀) 明日は味噌作りに持っていくのですが・・・・先生にみてもらいます(つд⊂)  

昨日は、東京ドームの「東京国際キルトフェスティバル」に 行ってきました(*´∀｀*) 東京は暖かくてコートもいらずとても過ごしやすかったです。 東京ドームはたくさん人人で作品やお買い物は大変でしたが また、創作意欲に参考になりました。  

明日は（１/25)は、都合によりお休みいたします。   今日の高畠町は、とても寒かったです。木々が霧氷で白い花が咲いたようです。 そのくらい寒いです。(m´・ω・｀)m 今日は、朝から昨日作った「麹」を大事育て発酵させております。 今のところ温度管理も順調です！！ 出来上がりは、明日の予定です(*´∀｀*)