cafe’gallery美蔵

１２月 は 毎週火曜日 が 定休日 です。 年末年始は１２月３１日～１月３日までお休みいたします。 ご確認のうえご来店くださいませ（＾。＾）ｖ ＊＊ 冬季間は寒いのでご来店前にお電話頂ければ 　一生懸命暖めてお待ちしておりますので よろしくお願いいたします。＊＊

パンダ豆を２晩水につけて戻し３０分煮てみました（＾。＾）ｖ 柔らかくなり・・・お味は、大豆のような豆の味でした。 全然、味付けしてないのでこれからスープに入れてみます。 明日のお昼のランチのスープに登場いたします(^^♪

昨日は、朝からいろいろと用足しがありまして・・・ 雪に備えて「タイヤ交換」やら・・・ 高畠町観光協会さんまで用事がありお邪魔して 高畠駅の売店を少し見学させていただいたら・・・・・ へぇ～「おにサブレ」なんか見つけました（＾。＾）ｖ こりゃ！！高畠のお土産にいいかも(^^♪

先日、京都に行かれた方より 買ってきて頂いたおいいしい「お抹茶」で ちょこっと一服してみました（＾。＾）ｖ 京都の「一保堂」さんの「青雲」と言うお名前でした。 久しぶりにお抹茶をたてて美味しくいただきましたょ～（満足！！）

この辺のばあちゃん達が勝手に付けた名前と思ったら 本当に「パンダ豆」てありました・・・ 一般市場には出回らない貴重な豆だそうです（＾。＾）ｖ 白と黒が特徴のパンダ豆はいんげんの一種だとかで 煮豆やサラダにして食べるみたいです。 もともとは北海道の在来種で山形でも少し出回っているみたいです？？？ 別名は「シャチ豆」ても言うそうです。 美蔵にご来店のお客様が調べてくれました。 ありがとうございます。助かりました（＾。＾）