山形米つや姫の販売，通販 | マルシチ米穀株式会社

飯豊の道の駅めざみの里マルシチ米穀の コーナーに新しい商品の登場です！ その名も、、、「おすしボー」 夏にぴったりの「かっぱ巻き」など３種の巻物と 鳥の唐揚げ・ウィンナーをおでんのように 竹串にさしました。 一串でいろいろと楽しめるお勧めの商品です。 ぜひお試しください！

雪室に入れたお米も熟成され、 食べごろの季節となりました。 そろそろお中元ということもあり、 今年はお中元セットとつくりました。 まずは　Ａセット：2,850円 ①つや姫２Ｋ　②雪室米３Ｋ　 人気のつや姫と季節限定の雪室米が入っています そして　Ｂセット：4,400円 ①つや姫２Ｋ　②雪室米５Ｋ　③ヒメノモチ１Ｋ 人気の品種にもち米も入ったボリュームあるセットです ご注文はフリーダイヤルをご利用ください。 お電話お待ちしております！ フリーダイヤル　0120－07－8807

写真は消毒が終わった種もみを水につけているところです。 芽を出すために、籾のなかに時間をかけて 水分を吸いこませています。 平均気温で計算し、合計で120度位になったところで とりだします。おもしろい考えかたですよね。 その先の作業に関してはまたその都度 お伝えしていこうと思います。 　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

３月も終わろうとしていますが、 山形はまだまだ雪に覆われています。 それでも少しづつ春の息吹を感じる 今日この頃。 米づくりの最初の最初。 種もみの種子消毒を行いました。 人間でいうところの お子様のＢＣＧといったところでしょうか。 丸一日消毒液に付けて 苗の病気を防ぎます。 これから種を発芽させて、 大切に大切に苗に育てていくことになります。 その経過をこの「マルシチ通信」で お伝えしていこうと思います。 　　　　　　　　　　　　　　　　後藤

雪は今までやっかいもの扱いされてきました。 でも、これからは違います。 「雪室」は自然と共生する２１世紀を代表とする施設です。 何がすばらしいかというと、 低温倉庫ではできない神秘的な雪の効果があるのです。 ちょっと長くなりますが、お付き合いください。 米を保管する低温倉庫は１４度に設定されています。 どうして１４度なのかといいますと、 あまり低くしてしまうと湿度が高くなり、 倉庫の開け閉めによって結露が生じ、 米がかびてしまうのです。 しかし、、、 雪室は電気を一切使っていないにも関わらず、 庫内の温度は２度〰４度に保たれ、 しかも湿度も７０〰８０％と最適な状態を維持しています。 なぜこんなことができるのでしょうか。 それは雪が空気中の水分を吸いこんでくれるからなのです。 米は４月から９月までの間劣化が進みます。 これはどうしようもないことです。 しかし、雪室に入れておけば 鮮度を保つことが可能になります。 今年はその雪室米をお中元向けに商品化しようと考えております。 その時期がきたらまたお伝えしますので。 今日はまず雪室に米を入れた報告と 雪室の効能の紹介ということに させていただきます。

約2カ月ぶりの更新となりました。 そんなこんなしているうちに 田んぼの稲はすくすくと成長し、 今年もたわわに実った新米ができあがりました。 原材料が値上がりしたこともあり、 去年よりも少々値上がりしておりますが、 それだけ品質も昨年よりも良いものになっております。 また、山形県の新品種「つや姫」も販売しておりますので ぜひご連絡いただければと思います。 お電話・ＦＡＸ・メール どれでもけっこうですので ご注文お待ちしております！ 飯豊にいらした方はぜひ 直営店「米と自然の探遊館」」に お越しくださいね（＾－＾）

3か月ぶりの更新となりました。 ついに今年も出穂の季節を迎えました。 お日様の光もサンサンと注いでいますので、 あと１か月もするとピッカピカの新米が とれることでしょう。 ご予約も承りますので お申し付けくださいませ。

マルシチ米穀では、数年前から 自社敷地内で育苗をしております。 今年は去年より順調に苗が育ち、 ふっさふさと緑の葉がたなびいています。 町内では田植えをしている農家さんも 見られるようになり、米づくりが いよいよ本格化し始めました。

少しづつ暖かくなってきた 今日このごろでございますが 皆様いかがおすごしでしょうか？ 今日はマルシチ米穀が取り組んでいる 「根づくり栽培」で作られたはえぬきを 80袋ほど雪室に入れてきました。 約3か月ほど雪室の中で熟成して、 夏に「雪室米」として販売します。 雪室に関してはとても 興味深いデータがありまして、 糖度が増す、とかうまみが増すなどの 説があります。詳しくはその都度 このブログなどでお伝えしていこうと思います。 今日アップしたのは 雪室の管理をしていらっしゃる いいで雪室研究所の渋谷さんと 入ったばかりのマルシチ米穀の お米達のツー？ショットです。 また、詳しいことは その都度お伝えしていこうと　 思います。では今日はこのへんで、、。 後藤でした。

お米の提案をしたばかりですが、 もうひとつぜひご提案したい商品がございます。 マルシチ米穀の契約農家のもち米を 使用した「きり餅」です。 震災における食糧難が 叫ばれる昨今、ある意味 水を必要とする米よりも すぐおなかを満たすことができる、、 それが「きり餅」です。 レンジでチンしてもすぐやわらかく なりますし、電気がない場合は フライパンなどであぶっても 大変おいしくお召し上がりいただきます。 種類は白きり餅・味噌きり餅（くるみ・豆・ごま） 等がございます。 冬期間限定生産でしたが、食糧が 求められているという実情もあり、 ただ今追加生産中です。 お米と供にいかがでしょうか？ お電話、メールお待ちしております。