まくまく山形旅行記⑨
せっかく置賜地方に来たのだから・・と「龍上海 赤湯本店」を探しました。 山形に住んでいた20数年前は、山大前の龍上海へ何度か行ったことがあります。 チューシューたっぷりの「味噌チャーシューメン」 「んまい」・・につきます! まだラーメン文化がこんなに発達していなかった頃ですが、龍上海をはじめ、山形県のラーメンはレベルが高い。 (当時の東京のラーメンは、どこも美味しいと思わなかったので) 今回、その20数年前の味をいただきました。 感想は・・涙々々です。 チャーシューはやわらかくてトロけそうでした。 追伸・・店内には「熊の絵画」が飾られていました。
2007.08.12