たこやき
・・もうお腹に入ってしまったが、さっきまで「たこやき」を食べていた。 最近「たこ焼き」にはまっている。 この一週間で3回くらい食べているかなぁ。。 もともとわたしの「たこ焼き」のルーツは、七日町の大沼デパートの地下に始まる。 その後はステーションデパートの地下のたこ焼き。 その後、山形市内のあちこち食べ回り、山辺のベルのたこ焼きに出会う。 (帰省時はよく通った) 山形のたこ焼きの共通するものとして、生地がしっかりしている(粉っぽいともい う)ネギと紅生姜の味がしっかりしている、タレがいい具合に甘辛い。 大阪に住んでた時は「このたこ焼き、生焼けなんじゃ・・」とよく思ったものだ。 でも、東京も最近は関西風のふわふわだ。 冷凍食品もそう。 まあ、たこ焼きは大阪のモノだからなー。 でも、やっばりわたしは山形のたこ焼きが好きだーーー!
2007.05.22