Atelier　Li-no3

昨年収穫した我が家庭菜園の里芋、段ボールに入れたまま、もう1月も中・・カビも生えず、腐りもせずにちゃんと残ってました・・調べてみると・・里芋は、寒さと乾燥に弱い野菜。とある、保存方法はというと、キッチンペーパーで包み、常温で保存するのが基本とある。具体的には温度7～10℃、湿度85～90％なら、2～4カ月保存可能。ということです 5℃以下に長く置くと、低温障害を起こして果肉が変色するので注意してください。とありましたが、台所の片隅、段ボールに入れたままでしたがよく持ちました。買ってきた小豆であんこ作りもしました。小豆は我が家の小豆も残ってはいるのですが、さやから出して、虫食いやらゴミ取り除きと、なにかと手間がかかる・・手っ取り早いのでスーパーで買ってきました・・ほんと買ったほうが楽ですよね・・里芋煮て煮っころがしと、煮たやつにあんこかけて食べてみました・・・・トロっとしてうまかったです。残りも来週中には使わないとですが、山友呼んで芋煮でもしよう

3日間米沢スキー場で地元の小学生、高校生とスキー授業担当しました、今月あと５日予定してます・・お昼は仕出し弁当になる・・・昼準備がいらずでいいですね・・スキー授業は種がPM２時終わりと早く終わります、そのかわり昼時間が短く３０分、時間差で11時半に昼というのもある・・2時に終わり天気も良ければ1時間ほど滑って帰ります・・

お正月飾りは門松・しめ飾り・鏡餅の3点が代表的なお正月飾りですよね。こ日本では、古くから鏡には神様が宿るといわれ、鏡餅は丸いお餅で神事に使う鏡を表現していて、家を訪れた神様が宿る依り代になる飾りだそうです、 鏡を表現しているのに形が丸いのは、三種の神器のひとつに数えられる「八咫鏡（やたのかがみ）」の形状に由来、いくつ飾っても良いもので、床の間や神棚をはじめ、神様が来て欲しい部屋に飾るようにしてましたね。小さい頃はどこの家でもやってました・・・鏡餅は通常大小のお餅が二段重ねになっています、これは「円満に年を重ねる」という意味が込められています。また、大小2つのお餅は陰と陽、太陽と月を表現しているそうです。いろんないもがあるわけで・・今更ですがようやく下げました・・でも、関東地方では1月7日まで、元旦から15日間を松の内とする関西地方もあり、元旦から4日間や10日間としているところもあるそうです、地域によって様々なんですね。いまは簡易なおもちゃのような飾りが主流ですが・・お餅に乗せてあるオレンジ色の果物は、橙（だいだい）と「代々」との語呂合わせで、代々子孫が反映しますようにという意味を持つのだそうです。

天元台高原スキー場、典型的な日本海側の冬である、冬になるとシベリア大陸から太平洋上の低気圧に向かって冷たい風がふきます。この風は「季節風」と呼ばれ、この「季節風」がふく原因は、日本列島周辺の冬の気圧配置が日本列島から見て、西に高気圧があり東に低気圧がある気圧配置なので、冬の天気予報でよく「西高東低（せいこうとうてい）の気圧配置（きあつはいち）」と言う、この「西高東低の気圧配置」になると、日本海側では雪がふり、太平洋側では晴れの天気になります。今年は控えた軽井沢プリンスは典型的な太平洋側スキー場であるので、ほぼ毎日快晴です、それに比べ天元台はその真逆の毎日、雪そしてどんよりの曇りなのです・・今月15日までに晴れた日は数日だけだった、直近では１月１２日半日は晴れてました・・１２日の天元台高原スキー場第二リフトから

米沢スキー場9日からスキー授業が開始されました。私は今日から今週３日間スキー授業担当します、今月はあと５日間の担当・・１月の平日米沢スキー場は地元のスキー授業でにぎわいますね・・