のうかの手づくり草岡ハム

この頃、天候が不順で昨日も一時的に豪雨、やっと見頃になってきた「あやめ」も、まさに水を差された感じです。 今週も天候不順は続きそうですが、一番の見ごろは今週ですので晴れた日に是非あやめ鑑賞など如何ですか？ お勧めは週末の26日(金）～28日(日)です。 園内でたくさんのイベントも開催されますのでご家族と一緒にお出で下さい。

草岡の大明神桜がもうすぐ満開になります。 先日まで雪があったのでもう少し遅れると思っていたのですが、この陽気で一挙に開花しました。 売店も営業を始めましたので、皆さん是非遊びに来て下さい。

今週は無塩漬のウインナーソーセージを作っています。 大量注文なので数日かかって仕上げます。 ちなみに無塩漬とは、発色剤を使用しないで製造する事なので、他の添加物（酸化防止剤、結着剤、調味料etc）は使用してもかまいません。 今回製造しているのは、調味料は使用していますが発色剤はもちろん他の添加物は使用しないで作っています。 通常は添加物使用のウインナーなんですが、美味しさは原料も製造方法も一緒なので変わりありませんので是非お召し上がり下さい。  

早いもので、今年ももう２月に入りました。 昨年暮れから続いた大雪は、いまだに衰えることなく降り積もっています。 除雪が間に合わなくご覧の通り。 この状態がいつまで続くんでしょうか。 早くも春が待ち遠しくなってきました。