観光農業のカリスマ 工藤順一
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再建王として知られた�眥楊圓気鵝�気仙沼ちゃんの宿で有名な民宿アインスくりこの白幡修さん、湯野浜温泉の愉海亭みやじまの渡会智さん、皆さんが教えてくれたこと。
その１．経営者と従業員には共通理念が必要 → 経営者はいかに儲けるかに終始しがちで、原価計算も大切、損益分岐の見極めも重要だが、それ以上に大切なのはお客様の満足度を高め得した感覚を持ってもらうこと。それにより、売上げが伸び利益額が上がる。それには、経営者と従業員が共通した理念を持ち、特にお客様と直に接する従業員の対応（笑顔、サービス、心づかい）いかんで売上げに大きく左右することを認識すべき。 その２．経営者は従業員を家族同様に思え → 経営者にとって必要なことは、従業員にきちんと自分の考え方を伝える努力。そして共々に繁栄していく同じ方向性・目標を示すことにある。同志的・家族的感覚を持てたとき、苦労も喜びも分かち合うことが可能になる。 企業経営者、ホテル・民宿経営者の皆さんが、同様のことをお話しされました。食や買い物、遊び心や心づくしで、また来てみたいというリピーターになるファンを育てること。お客様１人１人の購買力をＵＰさせることにより、売上げ強化をしていくことが今後の経営のポイントになることを改めて確認させて頂いたところです。 |
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平成２０年１０月２９日（水）於：クアハウス碁点、村山総合支庁産業経済部主催で経営改善研修会が開催され、講師としてお招きを頂きました。「元気のある農業にいま必要なもの〜発想の転換と決断、実行〜」をテーマに講演いたしました。この研修会の目的は、村山地域の認定農業者をはじめとした農業の担い手育成と共に、経営感覚の一層の向上を図ることにあり、その両方共が重要な課題となっています。そこで専門的知識並びに優良事例に関する情報提供等により意識改革と経営改善に向けたモチベーションを高めるために開催されたものです。「平成２０年度財団法人やまがた農業支援地域農業経営事業」講演には、約１００名の方々にお集まり頂き、約６０分お話をいたしました。
講演のレジュメから １．元氣のある農業の要件 元気を元氣に変える ２．発想の転換とは ○自分が変わること ○固定観念、先入観、過去の事例、言い訳を捨てること ○体を生かした五感でのリサーチ ○知恵を「智慧」に変えた創意工夫とアイデア ○消費者との目線、コミュニケーションの対話（交流） ○異業種とのネットワーク構築 ３．決断実行・スピード その後、３件の事例発表がありました。 山形市 丹野雅彦氏（農事組合法人 やまがたファーム代表理事） 寒河江市 土屋喜久夫氏（四季ふぁーむ さがえのつちや代表） 東根市 鈴木拓矢氏（神町いちご倶楽部） ３人の発表の共通点は、決断力があり、未来に向かって努力し困難を克服するその頑張りにありました。地域と一体となって、地域もよくしていくことに経営の成り立ちがあると信じています。今後の益々の活躍を祈念しております。 |
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平成２０年１０月２９日（水）於：クアハウス碁点、村山総合支庁産業経済部主催で経営改善研修会が開催され、「元気のある農業にいま必要なもの（発想の転換と、決断実行）」と題して講演いたします。その後は、管内３地域の認定農業はによる優良事例の発表会も行われます。参加予定者は、村山地域の認定農業者及び集落リーダー等農業者、行政・ＪＡ等関係各機関関係者 約１００名とのことです。
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平成１７年２月９日、国営郡山東部地区営農推進協議会、郡山市農産物直売所連絡協議会の主催で、「元気を生み出す農業経営」と題した研修会が開催されました。その際、私がお招きにあずかり講演を行って参りました。
この研修会は農地開発地受益者と郡山市内の農産物直売所出店者等が対象ということで参加者は１３０名を数え、皆さん熱心に聴講いただいておりました。 「元氣のあるところに未来が見える これからの農業を語る」と 題して約１時間２０分ほどお話いたしました。 郡山は人口３０万人の都市で、大消費地を抱える関東圏にも近く大変恵まれた土地であると思います。今回講演前に地区内にある直売所など施設を回り、実際に私の五感でリサーチもさせて頂きました。 今回の講演では、以下のことを中心にお話しして参りました。 ○自立・自活こそがこれからの農業経営に求められることで、売れる・儲かる経営は、消費者のニーズを的確に把握していなければならない。そのために、生産者と消費者の交流が最も重要であると思う。 ○「元氣」は総ての源であると考えている。 ○意欲や氣力、発想の転換を図るにはやはりパワーが必要。既存の考え方を払拭して新しいことに挑戦すると多くの困難が生じるが、愛や夢、ロマンが心の支えになる。 ○行政、ＪＡ、各団体との連携をとり、お互いに利活用することによって、点ではなく線や面で農業の活性化を図ってもらいたい。 ５つの経営キーワード １）経営が成り立つ ２）人材が育つ ３）固定観念を断つ ４）お客様の顔が立つ ５）地域社会に役立つ 以上をお話しして参りました。 夕市や朝市などを通して農産物の直売を行っているようですで、こういった消費者と直に触れる機会を通して、「生きがい」「やりがい」のある農業、儲かる農業を実感して頂きたいと思っています。 |
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平成１９年１１月９日（金）於：藤岡市八塩館、藤岡市とＪＡたのふじ共催でアドバイス事業（講演及び懇談会）が行われう講師としてお招きを頂きました。講演では「農業は無限の観光資源〜発想の転換で未来を切り拓く〜」と題してお話いたしました。
この事業の目的を主催者側で説明した内容を紹介すると、 「地域の豊かさの元は農村農地にあり、農業農村が今は寂れる一方で、多野藤岡地域も例外ではない。老いて没する人間の一生とは異なり、地域社会の場合には連綿とつながる他世代で構成されている。地域社会の老化現象から目を背けず、叡智を寄せ合い次の時代に繋げる責任は現在を担っている我々にあると考える。地域と社会と時代に責任を負うためには、担がれて籠に乗るのではなく、籠を作り担ぐ人達がそれぞれの立場でこのことを意識しなければならない。そのためのひとつの切り込み口、ひとつの新たな視点を探していきたいと考え、講演と懇談を立案した。多野藤岡の地域づくりの新たなるスタートの契機になることに期待する」といったものです。 金井副市長、ＪＡたのふじ荒井理事長、中久木群馬県藤岡地区野菜指導センター長、ＪＡ常勤理事、市、ＪＡ部課長など、約４０名の方々に聴講を頂き、懇談会が開催されました。 講演前日、黒澤常務理事、藤岡戸川経済部長、中久木センター長の御案内で、吉井物産センター、らんらん藤岡野菜集送センター、四季彩館冬桜店コープの地場農産物コーナー、集落営農組合の代表者、麦・ネギ栽培農家、高付加価値で直販に努力されている米作農家や、直販所を利用されているお客様に体を生かした五感のリサーチ調査を行っています。 �〕�用目的 ��品種、品揃え �２然� �ね�用地域 �ス愬禀囘� ��従業員の接客・応対 ��望むこと 以上の項目を、利用者の率直な声として聞いております。 藤岡市は平成１８年１月に鬼石町と合併した市で、群馬県の南西部に位置し都心から関越自動車道で藤岡ＩＣまで６０分、人口が約６９２００人。 藤岡市の二大名花は藤と桜で、ふじの咲く丘（２．３haの園内には２５０ｍのふじ棚、４５種類の藤）、桜山公園には７０００本の冬桜があり春と紅葉の季節、年に２度美しい花を咲かせちょうど今の時期が満開となります。冬桜は国指定名勝及び天然記念物に指定されています。また、三波石峡は下久保ダム下流の神流川約１キロにわたり、波石の巨岩、名岩が並ぶ国指定名勝及び天然記念物になっています。さらに、藤岡市には三名湖である鮎川湖をはじめ、竹沼、神流湖などの人工湖があり北関東一のヘラブナ釣りの場所となっています。平成１７年３月にはダム湖百選に選ばれています。明治大から温泉地として名高い八塩温泉郷、日本最北のミカン生産地として、冬桜見物と併せてミカンと冬桜りんご狩りができます。特にトマト、イチゴが県内トップの栽培面積を誇り、日本でも有数の産地として有名です。 ＪＡたのふじでは、米、麦、トマト、イチゴ、きゅうり、なす、しいたけ、花卉（シンビジウム）、まゆ、こんにゃく、レタス、オクラ、ネギ、りんご、ナシ、ブドウ、ミカン等、多種多品目栽培が出来るところです。 そして、以下の点に積極的に取り組むＪＡです。 ○安全、安心、安定を基本とした農産物の提供と地域農業の振興 ○地域における担い手育成確保と支援対策、集落営農の経営安定、法人化を目指し収益を確保 ○環境に配慮した地域農業の振興、健康な土づくりと地力増進、有機栽培・特別栽培農産物の栽培普及、観光に配慮した特徴ある産地づくり 私が講演でお話しした内容は講演前の事前調査を踏まえ、「観光農業は感動のドラマ ＪＡさがえ西村山観光農業観光課長工藤順一奮戦記」（家の光協会）の中からキーワードを紹介し、具体的な事例を取り入れながら話しを進めております。 講演がの懇談会ではたくさんのご質問を頂き、最後まで熱心に聴講並びに意見交換出来ましたことに感激いたしました。 |
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掲載内容より・・・
１）最近の活動
２）観光農業への道のり
３）発想の転換
※周年観光への取り組み
※新しいアイデアの生み出し方
※地域社会との関係づくり
〜葛藤や連携〜
４）農業とは無限の観光資源
※地域おこしを成功させる秘訣
※支えとなった言葉
※わが故郷への思い
以上の内容などについて随想されている。