観光農業のカリスマ 工藤順一
バラ風呂風景（吉本旅館）幸せを結ぶバラ風呂として、全国へ宅配も行っている
2004.07.17：観光カリスマ/工藤順一コメント(0)：：[メモ/:: 工藤順一/足跡] |
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５月末でクアハウス碁点の総支配人を退職してから、是非親戚とゆっくり宿泊して、秋の旬の料理と酒を飲みながら堪能したいとの思いがあった。
この度、三沢勉さんが『バラ公園の写真コンテスト』で特賞に入選・祝う会を開催したことで、これまで従業員と一緒に『笑顔で明るく・元氣に言葉を添えて』良いサービスに努めてきて、持続されているのかが心配でしたが、しっかりと引き継がれていたのでうれしかった。 〜 おしながき 〜 先 付 木通肉味噌 きのこと栗のチップ 椀物代わり 松茸土瓶蒸し 鶏肉 銀杏 御 造 り 鮪 平目 鯛 北貴貝 ぼたん海老 火 の 物 山形牛すき焼き 蒸 し 物 そば掻き揚げ出し 滑子おろし 中 華 皿 鮑カキ油ソース 大根釜 洋 皿 山形牛ヒレステーキ 御 食 事 栗ごはん 止 椀 きのこ味噌汁 春 の 物 柚子大根 南瓜 近江漬 水 物 メロン ピオーネ 木村料理長が精一杯調理され、女将の早坂さんが心をこめて料理一品一品にコメントを添えて、実にタイミング良くはこんでくるのがうれしかった。 尚一層、美味しく食事することができた。 ビール・酒もうまかった。 心地よく酔ったためか、ゆっくり熟睡することができた。 佐藤支配人、今後もお客様のために頑張って下さい。 |
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（〜着物で歩こう 蔵と庭のある あら町を〜「あら町レトロ 観て！見て！味て！フェスタ」）
ご来店御礼 本日はご多忙の中、当店にお立ち寄りいただきましてありがとうございます。 先生のご高名は誰しも存じ申し上げており、以前長井でご講演された際にもぜひ拝聴したいと思っておりましたが、急な用事でかなわなくなり残念に思っていたところでした。 それが本日は私どものような店にまでお立ち寄りいただき、お話を伺うことができ、本当に感謝申し上げます。 加えて奥様の花や木についての造詣の深さにおどろき、それが傍にある者としては、自分の無教養さに恥じ入るばかりでした。 長井はずっと工業の町として進んできたこともあってか、サービスという分野はどうしても意欲的に二の次のようになってしまった感じは否めません。もちろん私どもも、物の充足という単純物販できたために物がいっぱいに今になって「さて、どうしたら・・・」と迷っているのが実状です。 今後またご指導いただけることを楽しみに、また先生の益々のご活躍と奥様のご健康をお祈り申し上げます。 |
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（平成２１年１月６日（火）の山形新聞朝刊に対して）
村山クアハウス碁点売り上げ１２０％達成「もてなしの徹底」すばらしい！ 「特別なことは何もない。お客さんの目線に立ったサービスを全員で徹底している 笑顔で言葉を添えてお迎えし、お見送りするだけです。」工藤さんのコメントはすばらしい。 「本日のお客様に感謝し次回又来てくれるサービスを・・・」すばらしい。 ますますのご活躍を祈ります。 天童市蔵増 後藤正治 |
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（平成２１年６月９日（火）山形県議会総務常任委員会研修会）
前略 先日の県議会総務常任委員会視察の際には大変感動させられました。事業は人なりと申しますが、リーダーとして実行力を肌で感じました。笑顔、明るさ、見習わなければなりません。クアハウス碁点さんの益々のご繁盛を祈っております。 後藤源 |
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（平成２１年３月１６日〜１７日、北海道後志支庁 後志農業改良普及センターの主任普及指導員 中野敏行さん、主査 入澤裕司さんが寒河江型周年観光農業の取組みと現地視察研修に来寒されました。）
拝啓 早春の候ますます御清栄のこととお喜び申し上げます。 さて、先日貴所へ伺いました際には、御多忙にもかかわらず、親切な御教示を賜り、誠にありがとうございました。お陰をもちまして所期の目的を果たし無事帰庁いたしました。 近年になって、「安全・安心」・「農家の顔がみえる」・「農商工連携」・「付加価値」・「観光農業」等が言われています。今回調査させて頂いた内容は、これらのことが1980年代から貴殿のリーダーシップのなか進められ、成功しているという事例があり、その先見性と取り組みに驚きと感動を覚えました。 御教示賜りましたことは、今後の後志管内における農業の推進に役立てていきたいと考えています。 今後ともよろしく御指導くださいますようお願い申し上げます。 まずは、書中をもってお礼申し上げます。 敬具 平成21年3月24日 後志農業改良普及センター 所長 河合 邦彦 |
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