観光農業のカリスマ 工藤順一
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（平成２０年６月１２日 山形間税会通常総会記念講演会）
講演お礼 薄暑の候、ますます御健勝のこととお慶び申し上げます。先日は講演いただきまして誠にありがとうございました。 ３０年にわたる観光農業成功と観光商品の開発の秘訣を話され、４月１日より現在再建取組んでいらっしゃる「碁点温泉・クアハウス碁点」の現況とやっている事の講演の中で、置き換えれば何かが問われる気がいたしました。 なぜ赤字か。大方が地元の日帰り客でお客とコミュニケーションが無く、挨拶一声なく会話が成立しなかった。表示が不親切でレストラン、トイレ、駐車場がどこにあるのか、１つ饅頭を売るにしても、付加価値をつけていないでお客から「高い」と言われている。 今どんな事に取組んでいるか。お出迎え、お見送り、必ず一声かけるを徹底、料理した人が料理の説明、表示を大きくし、宿泊や食事などのパック商品を再構築し、値ごろ感（お得）を演出。 しかし、さすが観光カリスマ、付加価値の発想。お客様から高いと言われた場合値引きを考えるが、カリスマは付加価値が足りないと考える、ここが決定的に違い、ではいかにその商品や企画に付加価値をつけられるかを真剣に考え、アイデアを出す。そして、いろいろな障害（組織内、規制、役所）を乗り越え実現にたどり着く。 私なりに「発想の転換＝経営感覚＝スピード」と理解し感動いたしました。企画いたしました事務局として大成功に終了いたしたことに感謝申し上げ、先生も全国の地域興しにご活躍されることを祈念いたしまして、雑文ですがご講演お礼とさせていただきます。 敬具 山形間税会 事務局 山口正昭 |
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平成２０年９月９日（火）於：山形霞城セントラル、山形観光アカデミー ２０年度トップセミナーで講演をいたしました。このセミナーは、実態を把握し、幅広い情報をいち早く得、今後の情報の推移を見極め、より良い経営の為の知識をみにつけるためのもので、経営者、女将、幹部社員が対象で２５名受講されました。山形観光アカデミーのトップセミナー講師は平成１０年１月の最上経営幹部セミナーに次いで２度目です。この度は「地域資源を活用した観光とどこにでもある観光資源」をテーマに、約８０分講演いたしました。
以下が今回のレジュメに記載した内容。 １．これまでの取り組み「観光農業は感動のドラマ」 ●元氣 → ドラマ → 人 → 金（地域活性） ●思いがあれば生まれる発想、決断、そして実行 ●本物の価値と誠実さがアイデアを支える ●観光に敵はいない ＝ 共存共栄という視点 ２．現在の観光における問題点と課題 ●地域の宝物（伝統・文化・芸能・人）に対する認識不足 ●販売営業戦略の欠如（マーケッティングリサーチの重要性） ●行政主導型・縦型構造の限界 … 依存体質からの脱出 ●既成概念と固定観念の壁 ３．これからの展開 ●地域の宝物発掘と再認識 ●広域圏ネットワーク構築の推進 ●体験型研修「食育・教育」といった観点からの戦略 ●人材を人財へ ＝ 育てることの重要性 昭和５６年から観光農業に取り組み２７年間の歳月が流れたものの、基本はいつの時代でも変わりないことがよく分かります。。（最上経営幹部セミナーでの講演内容はこの下に記載） ＜１９９８年（平成１０年）１月２７日 最上経営幹部セミナー＞ 「農林資源を活用した観光、どこにでもある観光資源」 �）槓� ��安全、安心、健康 �⇒靴喊� �さ╂甦� �タ諭陛擇鼎�り、樹づくり） �α甘係�型 �Г世譴任盪臆辰�できる体験体感 �┫尭� ��心のおしゃれ 変わった用語は、地産地消、付加価値→高付加価値、納得→満足（得した感覚）、広域圏ネットワーク、都市の消費者交流型観光、体を使って五感でお客様の目線を感じ取る、食育など。 今春、クアハウス碁点の支配人に就任してから５ヶ月、前年度対比１１６．７％をクリアし、２億４００万円の売り上げ額で、２９００万円増加しました。その戦略手法などを紹介しながら講演いたしました。 |
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平成１８年１０月２５日（水）於：山形グランドホテル、山形ロータリークラブの例会卓話にお招きをいただき、「山形再発見」と題してお話して参りました。
山形ロータリーは大変歴史のあるクラブで、今回この様にお話できる機会を得たことに対し大変感激しております。 (講演内容の一部を紹介) 山形は春、夏、秋、冬の季節感を五感を通して実感出来るところです。正に１２ヶ月のカレンダーのページをめくるように、目で、鼻で、耳で、肌で、食して季節の移り変わりを体感出来ます。 景色や景観も見事に変化していきます。春の若葉が芽吹く頃から、タンポポ、菜の花、桜、さくらんぼ、桃、りんごなど実のなる果実も風物詩となっています。 よく「もてなしの心」といいますが、これは人が直接対峙する場面だけではありません。道路標識がそのいい例だと思いますが、カーナビや高速交通網の中にあっても、目的地までの分かり易く目立つ標識や看板により通過型になるか、一時滞在型になるか、大きな分かれ目になります。これがそのまちに外貨を落とす入口になるのです。 観光振興にとって、戦略はとても重要です。国、県、市町村の連携が不可欠で、その上異業種との産業連携、特に人との関わりが大切です。観光客が訪れたときに迎え入れる人達の目線がずれていたり、温度差があっては、リピーターにはなってくれません。 今、観光客は本物を求めています。山形でいうなら山形県の母なる川「最上川」、そこに北前船の歴史を垣間見、冬には墨絵の様な雪見船を体験する。蔵王のお釜、樹氷、出羽三山、山寺、温泉など、様々な観光資源があります。しかし、雑草でも石ころでも雪でも、発想を変えれば、相手にニーズがあればそれはお金になります。「農業は無限の観光資源」を提唱した所以です。 寒河江をセールスしていた頃、寒河江は全く知名度がなく、先に山形を東北を売ることを教えられました。東北なくして山形県はない、山形県なくして寒河江市はない、さくらんぼなくして寒河江市を語ることはない。そうして、全国に知られるようになっていきました。 日本は小さな島国ですが、それでも全国には様々な歴史、文化、風景、習慣があります。例えば、北海道は開拓地ですので古い歴史的建造物や歴史上の人物、寺社仏閣が少ない。名古屋から異性には干潟はあっても湖がない。九州、沖縄には柑橘類が多いが落葉樹は少ない。沖縄には春と夏の気候しかなくて、冬に雪は降らない。 太平洋側では太陽と月が海から出て、日本海側では太陽が沈み真っ赤や夕日を見ることが出来る。ある地域では山からご来光を仰ぐことが出来る。そういった地域性の違いなどを加味して、山形を売り込まなければなりません。 こういった情報を知り利活用することが、地域振興に繋がると思っています。 |
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第１６回リアス四季海岸観光塾（１／２５開催）のことが、
「女性と高年齢向けのプランが必要」志津川でリアス四季観光塾と題した記事が掲載され、私の講演についてもご紹介頂いております。 |
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先生には、この度は遠いところ迄お越し頂きまして誠に有難うございました。
正にカリスマたる先生の発想力と行動力のお話をうかがいましたが、お話を伺っても誰もが真似の出来るものではないなという思いですが、私達に出来る事。先ず「挨拶」から始めて、心からおもてなしをする。この事だけでもすぐに実行してみたいと思います。そして、異業種の方々とも連携して、熊野にお越しいただいた方々に、熊野ならではの、季節感や感動を充分に味わって頂ける様、知恵をしぼってみたいと思います。 どうぞ今後ともよろしくお願い申し上げます。 三重県熊野市 大西三春 |
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�蠹賈匁濆饉劼遼楸深卍垢砲蓮⊆勸�と共々に参加頂いています。
講演の演題は「地域の自慢に着眼」〜発想の転換のすすめが地域おこし、まちおこし〜でした。
○これまでは「気づく、感じることが出来ずに、聞き上手、聞き流し上手、尻合わせ上手」が地域には多かったこと。
○意識改革は、まず自分が先に変わること。自分が変わることによって周囲や地域も変わる。
○過去の事例にはとらわれず、先入観や固定観念に縛られることなく、言い訳をどれだけ捨てることが出来るか。
○山形の良さ、魅力、自慢が出来るためには、体を使った五感でのリサーチが重要
○情報伝達には、一方通行ではなく相互交流を
○この時期、県外から山形への観光客をいかに増やすか。それには、県内の観光資源のネットワークは必須。→ 山形県の良さを再発見、再認識
以上の様な内容で、これまで取り組んできたコンサル事業（宮城県利府町や長井市）等も紹介しながら、具体的に６０分お話いたしております。
講演後には、会員の方からクアハウス碁点のご利用をお約束頂くなど、私にとっても貴重な場を提供頂き、心から感謝申し上げます。