観光農業のカリスマ 工藤順一
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平成１７年９月１５日（木）於：山形市遊学館で、仙人講座（第３回）が開催され講師としてお話して参りました。当日は、俳優の江守徹さんもご一緒で、会場となったホールはほぼ満員でした。
「発想の転換を求めて 〜”生かす”知恵と工夫」 山形に生まれ住んで、最高に幸せだと感じますか？私は日本一、世界一住みよい所だと思っています。それはなぜか？ここ山形は、春、夏、秋、冬の季節感を目で肌で、１２ヶ月のカレンダーの如く衣食住に感じ取ることが出来ます。温泉あり、山菜の宝庫であります。講演やアドバイスを通して日本全国巡りますが、中部から南の九州、沖縄、北の北海道では、気候も違えばもちろん文化や歴史も異なります。一歩離れて外部から自分のふるさとを見ると、その違いがはっきり理解できます。そして、私は改めて山形の素晴らしさを再発見、再認識しています。 新しい発想を生み出すためには、とにかく体を使います。知恵は智慧の文殊の智慧を出します。この智慧は今まで生きてきた長年の経験、体験から生まれるものです。新しい物を生み出すためには喜び以上に苦しみや様々な苦難はつきものですが、五感をフルに生かし生の情報から新しい発想が生まれます。そして重要なのがそれにより元氣の出てくるもの。そして、一時しのぎではごまかしとなるので、本物でなければダメだということです。 昭和５０年代、観光さくらんぼ狩りのために誘客キャンペーンで東京に出かけました。旅行会社から１年３６５日の内たった３０日のさくらんぼ狩りでは、普通の会社なら倒産すると言われました。観光商品としてその頃知名度のない寒河江市だけを売り込んでもだめ。山形県を売らなければ寒河江市には人は来ないと気づきました。山形県なくして寒河江市はない、さくらんぼなくして寒河江市はない、ということでした。 具体的に観光客を増やすためには、官民一体となって取り組むことが必要でした。首長、関係者の長の理解と応援が何よりも重要でした。それは、リーダーとなる人をいかなることからも守り育てる楯の様な存在ということです。また、地域住民の関わりも重要でした。来てもらってありがとう、またどうぞという感謝の気持ちを表し、観光客に何か尋ねられてもすぐ答えることが出来ること。そういう意識を地域住民みんなに持ってもらうことが必要だったのです。素朴な疑問や質問に素朴な回答を行うこと。期待感、価値観を満足させること。このことでお客様を納得させ、その地域に良いイメージを持ってもらうことになります。 一時滞在型の「周年観光農業」を苦労しながら進めながらも、平成９年に山形新聞の「山新３Ｐ賞」の「平和賞」は最高の喜びでした。それが励みになって今日まで頑張ってこれたと思っています。徐々に高速交通網も整備され、県内外の広域観光が実現していき、テレビ・ラジオといったメディアにも数多く取り上げられていきました。 周年観光農業で取り組んで一例 ●さくらんぼ狩り → ６月の梅雨時期に雨にぬれずに行える全天候型 ●バラ風呂 ●雪中いちご狩り ●雪上落書き ●もってのほか摘み ●もってのほか会席と長寿風呂 ●生きたアイスクリーム（胡麻、目ぐすり、米、そば、つくし、とけるカレーライス） → さくらんぼ会館の名物 これは全て「夢・ロマン・本物」で、観光客のニーズに合致したためヒットしたのです。但し、これを実現するためには、元氣と五感が生み出す創意工夫、スピード、決断、実行が重要でした。義理や人情に関わりないところの評価こそが、世間の評価となり結果的に人を集めました。 しかし、成功の陰には多くの失敗があったのも事実です。観光農業を進めるにあたり、農業従事者に理解を求めることの難しさ、来て頂いたお客様に対するクレーム処理に追われる日々でもありました。 これは私の持論ですが「過去と他人は変えることはできないが、自分と未来は変えることができる」正にそういった心持ちで次々に新しい事業を展開してきたと言っても過言ではありません。 ＝＝＝＝＝＝＝ 以上が、当日お話した内容の一部抜粋です。 |
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平成２０年８月２１日（木）於：遊学館２Ｆホール、平成２０年度「仙人講座」の実践講座で「もてなしの心」と題して講演をいたしました。において「地域の活性化について」と題して講演することになりました。
この事業は、高齢者の生きがいと健康づくりや仲間づくりを促進するために、概ね５５歳以上の男女を対象に「仙人講座」と称して開催されています。 私も講師としてお声掛け頂き、今回で３度目の登場となりました。平成９年には「発想の転換と心のおしゃれ」、平成１７年には「発想の転換を求めて 〜生かす知恵と工夫〜」と題してお話しさせて頂いております。 今回も２５０名を越える受講生に、熱心に聴講頂き大変嬉しく思っています。 平成１５年にＪＡを定年退職。小泉内閣当時、観光振興を図るため「観光カリスマ百選」の第１回選定の１１名の１人に選ばれ、その後日本全国（北は北海道網走から南は久米島まで）での講演、アドバイザー、コンサルティングを通して地域活性化のお手伝いをして参りました。この４月からは、村山市のクアハウス碁点の支配人に就任し、これまでの実務と実践から「元気よく、明るく、さわやかな笑顔でのお出迎え、お見送り、挨拶に一言を添えて」をスローガンに日夜努めております。 「もてなしの心」とは、�ー�分が変わること（意識改革）、��言い訳を捨てることからはじまり、体を生かした五感でお客様の目線に立ってみることから始まります。それが表示や看板に活かされていきます。また、いつでもどこでもお客様の目線で喜びと感動を与えることが出来るかどうかが重要です。おもてなしには「裏と表のない心」が必要であり、お客様に地産地消の食材だけではなく接客にも取り入れていくことが今後は求められます。それが言葉であったり、接待の仕方です。 最後に、是非クアハウス碁点にご来館頂き、一生懸命もてなしの心で働いている職員に出会って頂きたい。そして、レストランや温泉プール、入浴、休憩、宿泊でご利用頂きたいと思います。 以上の様な内容で、これまでの実例を紹介しながら５０分に渡ってお話をいたしました。 |
いまや冬の風物詩にも数えられる雪中いちご狩り。
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この度の来県で大変嬉しい贈り物を頂きました。胸にしみる先生の言葉と共に、私の宝にしたいと思います。
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ＴＢＳの人気長寿番組「渡る世間は鬼ばかり」の名プロディーサーである石井ふく子さんとは、今から１９年前の昭和６２年６月に「誘われて二人旅」いう旅番組で、女優の香川京子さんとお二人で山形へいらっしゃった時から、公私にわたってのお付き合いをさせて頂くようになりました。
今回石井先生は、水上勉氏の「紅花物語」が原作である舞台「京紅ものがたり」の演出を手がけ、その製作発表記者会見に来県されました。この舞台は、来る７月１日〜２６日まで新橋演舞場で上演され、配役に十朱幸代、高橋恵子、渡辺徹、桂文珍といった豪華キャストで繰り広げられます。 今日は、その製作発表の前のお忙しい中を、１年半ぶりにお会いしていろいろとお話させていただきました。最高の喜びを感じております。 いつも先生にはお心遣いいただき貴重なお時間を頂戴しては話をさせていただいておりますが、この度も身にしみる数々の言葉がありましたので、是非ご紹介したいと思います。 ○心のおしゃれ おしゃれをしたい人はいろいろな物を着たり身につけたりするけれど、心が豊かでなければ本当に美しくは見えない。だから、まず心をおしゃれにしたい。 （先生は「心におしゃれを」という本を執筆されており、早速サインを頂戴しました。） ○人間には、上り坂、下り坂、まさか（真逆）がある。 人生には「まさか」といった、思いかげない出来事、事故、様々なことが起こる。油断は禁物。特に上り調子のときに気を付けること。 ○鏡はウソをつかない 人は毎日鏡を見るが、鏡はウソをつかない。また鏡は自分のこと以外にも、自分の家族や友達、親戚、同僚などの顔だけでなく行動全てを写す。つまり、自分の周囲の人にも偽りがあってはならない。目配り、気配りが必要。 ○出逢い・巡り愛 周りの方々全ての支えがあって今の自分がある。それも人との出逢い・巡り愛があってこそ。最初の貴重なご縁を大切にして、なお次につながるのだ。 |
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謹啓 初秋の候 益々御健勝のこととお喜び申し上げます。
さて、このたび開催いたしました「平成２０年度『仙人講座』第３回」におきましては、御多用中にもかかわらず、御講演を賜り厚くお礼申し上げます。
受講生においては、「もてなしの心、平凡であるが実行してゆくことの十四世を感じた」、「物ではなく心の大切さを知らされた」、「初心にかえった」などの感想が寄せられました。おかげをもちまして、大変有意義な講座となりましたことを、主催者として心より感謝申し上げます。
今後とも、当財団の事業推進により一層の御指導、御協力を賜りますようお願い申し上げますとともに、時節柄ますます御自愛のほど御祈念申し上げ、先ずは略儀ながら書面にてお礼を申し上げます。
謹言
財団法人山形県生涯学習文化財団
（山形県生涯学習センター）
理事長 日野顕正