米沢牛黄木　金剛閣・旬なお便り

まもなく暮れの準備…
　年末はご家庭で楽しいお食事と一家団欒
　金剛閣では、年末年始に
A-5ランク限定の特別頒布会をご用意しました。
「米沢牛黄木」の味をご家庭で
お申込み承り中です。
詳しくはお問い合わせください。

フロントの川村でした。

2014.12.16：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ vol.87

おはようございます。
明星樋口です。

年始から349日目にあたり、年末まであと16日
今年も残り2週間余りとなりました。明星ではラストスパートの月です。

連日のブログでも紹介されておりましたが、美食の晩餐が無事終了しました。
ご来店頂いた皆様にこの場を借りて御礼申し上げます。
大変ありがとうございました。

昨年にも増して大盛況で終了することが出来スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。
皆様の笑顔を糧に明星スタッフラストスパートで頑張ります。

美食の晩餐でお出ししていた料理の写真を紹介したいと思います。

まずは、オードブルです。
米沢牛の冷しゃぶと米沢旬野菜の菜園風です。

魚料理です。
ノドグロのポワレ旬野菜添えブールブランソース

メインは米沢牛サーロインを三種の調理法にて

会場の雰囲気を

生演奏もありました。

手前味噌になりますが、一年の締めくくりに持って来いの空間ではないかと思います。

大変有難うございました。

2014.12.15：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます！
焼肉黄木の鈴木です！

先日、友達と仙台空港に行ってきました！
前日から決めていたことにもかかわらず、
二人とも寝坊してしまって、出発がだいぶ遅れて
しまいましたが（笑）無事到着しました。

飛行機とは無縁の環境だったので、空港に行くのが
最近の私の楽しみです(﹡ˆωˆ﹡)

山形空港には、何度か行ってましたが、
やはり、発着の本数が違うので、年甲斐もなく
はしゃいでしまいました（笑）

近いうちに、また行くと思います（笑）

米沢は、雪ですが、米沢にお越しの際は、
ぜひ、金剛閣へお越しください‼︎

2014.12.14：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます(*^_^*)
毘沙門の五十嵐です。

さて私事ですが、昨夜、当店の4F明星で行われた
「美食の晩餐」に友人と参加しました。

たまにはお客様になって、美味しいものを食べて
みたいと、常に思っていましたので、とても楽しみに
していました。

米沢牛と地元の野菜を存分に堪能できるフルコース
でしたが、やっぱりメインの米沢牛はサーロインを
ステーキとローストとカツレツにと、3種の味を
楽しむことができ、米沢牛黄木の米沢牛はこんなに
美味しいんだ！ということを再認識できた一品でした。

生演奏の音楽と楽しい会話で美味しい食事ができ、
毎年恒例の「美食の晩餐」にまた来年も参加できたら
いいなぁ、と思います。

皆様もぜひ、来年のこの企画にご参加下さい。

イチオシです(*^^)v！！！

2014.12.13：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます
焼肉黄木の菅野です。

今年も残すところあと20日間となりました。
12月の寒さもピークをむかえ、
一段と寒さの厳しい冬になりそうです。
そんななか只今金剛閣では、忘年会ご利用で
大変賑わいを感じております。

こちらは、焼肉忘年会プラン「暖らんコース」の牛もつ鍋です。
こちらのプランは牛もつ鍋または、スンドウブチゲのどちらかを
選べるプランとなっております。
是非この機会にご賞味頂ければと思います。

また、12月のお勧め商品として単品でも
提供していますので、是非ご利用頂きたいと思います。

本日も沢山のお客様よりご予約をいただいております。
感謝の気持ちを持って本日も頑張りたいと思います。

2014.12.11：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます。
３階毘沙門厨房の大場勇介です。

今日、私がおススメするのはローストビーフ寿司です。
軽く塩・胡椒をしたモモ肉を高温のフライパンで焼き、オーブンへ入れじっくりと火を入れます。
寿司酢も自家製で、つや姫との相性もばっちりです。

単品でもご注文いただけます。
ぜひ、当店のローストビーフ寿司を味わっていただけたらとおもいます。

2014.12.10：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

皆様おはようございます。

レストラン焼肉黄木、髙橋です。

早いもので年明けまでもう数十日

もうXmas～年明けとイベントが

多く、何かと忙しい月ですね

焼肉黄木では12月のオススメメニュー

寒い季節に欲しくなるモツ鍋さらに

自社肥育された内蔵頬肉など

山形県産黒毛和牛ヒレ角切り希少部位を

使用しております。

皆様、ぜひご来店お待ちしております

2014.12.09：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます☀
毘沙門の我妻です！

とうとう雪が本格的に降ってきて交通事故や風邪などが

多くなってくる時期になりましたね(/_;)

また寒くなって鍋物が食べたくなる季節になりましたね♪

そんな鍋物が食べたくなった時は、金剛閣ですき焼き、しゃぶしゃぶを

食べてみてはいかがでしょうか！

ただすき焼きやしゃぶしゃぶだけを召し上がるものいいですが、

今の時期限定のおしょうしな会席や雪灯り会席はいかがでしょうか♪

どちらもとても！お得な新忘年会プランです！

今年の宴会は是非、金剛閣のお料理でいい年を迎えてみてはいかがでしょうか？♪

2014.12.07：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ“焼肉おすすめ”

ブログをご覧の皆さんおはようございます。
高橋です。

12月に入り、ようやく雪模様になりました。
今朝もかなり感じましたが(寒さという意味です)
日曜日までこの気温が続くようです。

皆さんも、風邪などひかぬよう、
防寒対策を万全にお過ごしください。

そんな中、金剛閣では、
身も心も温まるよう、
こんなおすすめ料理があります。

焼肉黄木おすすめ「牛もつ鍋」

そして、焼肉黄木ならではのお勧めがこちら

「黄木牛のミノ」

新鮮でプリプリの食感です。

赤身のお肉、そして内臓もの、
そして旬のもの
「遠山かぶキムチ」

すべて揃ってますので、

食事の席が楽しくなること間違いなしです。

師走のホット一息に、家族団らんそして忘年会でどうぞ

2014.12.06：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます。
毘沙門の濱田です。
今日は地産野菜のせいろ蒸しを紹介します。

米沢地域を中心に県内から野菜を集め、
ほっこりあったかのせいろ蒸しに仕立ててみました。

雪菜、遠山蕪、小野川豆もやし、アスパラ菜、
寒中野菜、赤根蓮草、紫式部などなど
常に野菜が入れ替わりますので、写真とは異なる場合がごさいます。

特製の煮干し味噌、ポン酢、紅塩を付けてお召し上がり下さい。
価格は950円です。

他にもお酒のおつまみから、お食事、デザート様々ご用意しておりますので
召し上がって頂けたらと思います。

2014.12.05：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます!(^^)!

フロント大河原です！

米沢はすっかり雪景色になりました！！
早いものです・・・

さて昨日、各階のスタッフに協力してもらい
フロントに大きなクリスマスツリーを出しました(^^♪

フロント入口脇に飾ってありますので是非ご覧になって下さい(^^)v

さて、今年も残すところ１ヵ月となりました。
年末の準備などこれから忙しくなりますね！

体調など崩さぬようお気をつけ下さい(^○^)

皆様のご来店お待ちしております(^^♪

2014.12.04：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ「大地の恵みと農家の方々に感謝新米の季節」

フロント川村です。
日本人に生まれて良かったと感じる新米の季節です。
当店も山形県産新米「つや姫」が登場しています。

何で食べても旨い！
何がなくても旨い!!

これが、「秋の最強の食べ物新米」だと思いません？

これ必然でしょう…

2014.10.25：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ「大地の恵みと農家の方々に感謝新米の季節」

2014.10.25：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログvol.85

おはようございます。
明星樋口です。

年始から297日目にあたり、年末まであと68日

今日１０月２４日は二十四節気１８番目にあたる『霜降』です。
露が冷気によって霜となって降り始めるころ
また、楓や蔦が紅葉し始めるころ。この日から立冬までの間に吹く寒い北風を木枯らしと呼ぶ。となっております。

日増しに寒さが募りますが、米沢の伝統野菜はこの寒さを乗り越えて
成長しております。

まもなく出回ってくるのが小野川温泉の熱を利用して栽培される

『小野川豆もやし』

そして、米沢の冬にはなくてはならない

『雪菜』

米沢藩9代藩主上杉鷹山が、冬の生野菜確保のために奨励したと
いわれています。
生の雪菜はほのかに甘く、味にくせがなくセロリに似た食感です。
冬だけしか食べられないのも雪菜の特徴でもあります。

今年も雪菜のふすべ漬けを明星でも使いたいと思っています。
斯うご期待を！！

2014.10.24：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます！！

焼肉黄木の鈴木です。

先日、たまたま姉と休みが合いまして、どういう話の流れだったか
二人で出掛けることになりました（笑）
遠出という遠出ではなかったのですが、久々ということもあり、
楽しかったです。
仕事の話だとか、何か相談するとかではないのですが、たわいもない話をして
終始笑っていたような気がします。

休みの日は、たいがいひとりでドライブなんて日が多いのですが、
たまには、こんなのもいいかなぁなんて思いました。

また機会があれば出掛けてみるのもいいかもしれません（笑）

2014.10.23：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]