南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】

製造の佐藤和洋です。 デラウェアのＭＣ発酵６日目です。 ぶどうの色素がなくなり、ワインの色も薄ピンクになってきました。 香りは高温で発酵しているにも関わらず、フルーティーです。 あと、2日間ほどこのままにして、液を抜き、絞ります。 MC発酵とは？ 2010新酒（ヌーヴォー）好評発売中 会員募集中・サミダレコミュニティサイト【好きです山形★地産地消】 南陽市金渓ワイン佐藤ぶどう酒公式サイト

デラウェアのマセラシオンカルボニック五日目です。発酵が加速されて、ぶどうが浮かんでます。 瓶の下に色素がきて、ピンク色になってきました。 黒ぶとうを使うとここの部分は赤ワインになります。 MC発酵とは？ 2010新酒（ヌーヴォー）好評発売中 会員募集中・サミダレコミュニティサイト【好きです山形★地産地消】 南陽市金渓ワイン佐藤ぶどう酒公式サイト

デラウェアのマセラシオンカルボニック発酵（MC）五日目の朝です。 発酵もさらに加速し、ぶどうの色素もかなりなくなってきました。 MC発酵とは？ 2010新酒（ヌーヴォー）好評発売中 会員募集中・サミダレコミュニティサイト【好きです山形★地産地消】 南陽市金渓ワイン佐藤ぶどう酒公式サイト

デラウェアのMC発酵四日目の夜です。発酵が加速し始めました。 炭酸ガスがかなりでてきました。 ぶどうの色素も出てきてだんだんワインらしくなってきました。 MC発酵とは？ 2010新酒（ヌーヴォー）好評発売中 会員募集中・サミダレコミュニティサイト【好きです山形★地産地消】 南陽市金渓ワイン佐藤ぶどう酒公式サイト

デラウェアのマセラシオンカルボニック、発酵四日目です。完全に発酵が始まりました。 ぶどうもうるけてきて、実が割れてきました。 MC発酵とは？ 2010新酒（ヌーヴォー）好評発売中 会員募集中・サミダレコミュニティサイト【好きです山形★地産地消】 南陽市金渓ワイン佐藤ぶどう酒公式サイト