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今日のお仕事②
4月4日 熟成期間中の赤ワインの二酸化硫黄(酸化防止剤) の残存値を分析しました。 青色が強い方が、分析前で 緑色が強い方が、分析後です。 わかりにくくてすいません．．．2006.04.04 -
今日のお仕事①
4月4日 今日は樽の硫黄殺菌を行いました。 樽の穴です。とても小さいです。直径約5cmぐらいです。 樽専用の器具を使って樽の中を殺菌します。 工場内が硫黄の香りで、他の従業員からクレームがきます(笑) 真ん中の黄色い物が硫黄です。これに火を付けて樽の中に入れて ゴム栓で、すぐふたをします。これを2回行い、約1日間放置します。2006.04.04 -
本日は金渓ワイン【白】のボトリングです
4月3日。今日は金渓ワイン【白】のボトリングを行いました。 色合いは淡い緑黄色、ややフルーティーなやや甘口 白ワインです。ワインの原料はデラウェアと甲州種の ブレンドです。2006.04.03 -
デジカメのシールドありました
デジカメ用のシールドありました。 樽の画像とワインの画像をアップします。 グラスの中は酸化防止剤無添加ワインです。 濃い紫でルビー色が第一印象です。マスカットベリーAの香りもたっぷりです。 甘さを控えたやや辛口の赤ワインです2006.04.02 -
酸化防止剤 無添加ワインをビン詰め
2006・3・31 今日は酸化防止剤無添加ワインをビン詰め しました。デジタルカメラで画像を撮ったのですが・・・ ケーブルが見当たらず・・・ しかし雪が降りますね・・・ 今から山形のアパートに帰るのですが、気が重いです。2006.03.31