7月28日、今日は午前中、天気は良いし
風は程よく吹いていて、作業がとてもしやすかったです。
しかし、午後3時ころから雨が降ってきてハウスの中へ非難。
急遽、ハウスの中での作業でした。
現在のナイヤガラ種です。ワイン用や生食用で東日本で
多く栽培されています。もうぶどうに水が回って
皮が柔らかくなっていました。収穫時期は8月下旬です。
8月下旬になると．．．
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白ワインの原料・ナイヤガラ種
2007.07.28：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
白ワインの原料・シャルドネ種
7月26日、今日は午後からジメジメと暑かったですねー
ぶどう畑で2リットルのアクエリアスを全部飲み干しました・・・
白ワインの原料・シャルドネ種の現在の写真です。
ぶどうの大きさはほぼ決まりました。
あとは水が回って、終わりです。
収穫は9月下旬ごろです。
9月下旬になると・・・
ぶどう畑で2リットルのアクエリアスを全部飲み干しました・・・
白ワインの原料・シャルドネ種の現在の写真です。
ぶどうの大きさはほぼ決まりました。
あとは水が回って、終わりです。
収穫は9月下旬ごろです。
9月下旬になると・・・
2007.07.26：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
赤ワインの原料・カベルネ・ソーヴィニヨン
7月24日、今日は朝からいいお天気で
ぶどう畑の仕事がかなりはかどりました。
やっぱり天気がはれると、気持ちも晴れますね。
赤ワインの原料、カベルネ・ソーヴィニヨン種です。
一見、メルローと区別がつきませんが、メルロー種
よりも収穫時期が遅く、タンニン（渋み）が豊かな
ぶどうです。来月の下旬ごろには色が黒くなります。
収穫時期は10月下旬ごろです。
10月下旬ごろには．．．
ぶどう畑の仕事がかなりはかどりました。
やっぱり天気がはれると、気持ちも晴れますね。
赤ワインの原料、カベルネ・ソーヴィニヨン種です。
一見、メルローと区別がつきませんが、メルロー種
よりも収穫時期が遅く、タンニン（渋み）が豊かな
ぶどうです。来月の下旬ごろには色が黒くなります。
収穫時期は10月下旬ごろです。
10月下旬ごろには．．．
2007.07.24：kinkei：コメント(1)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
デラウェア種完成
7月22日、今日は朝方は霧雨がふるなど
悪天候でしたが、午後からは雨が止み、
作業はしやすかったです。
デラウェア種が完成いたしました。
色よし、あじよし、香りよしです。
白ワインの原料になったり、直売所で
販売いたします。
悪天候でしたが、午後からは雨が止み、
作業はしやすかったです。
デラウェア種が完成いたしました。
色よし、あじよし、香りよしです。
白ワインの原料になったり、直売所で
販売いたします。
2007.07.22：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
赤ワインの原料・マスカットべりーＡ種
7月21日、今日も雨ですね・・・
つくづくいやになりますね・・・
昨日のブログでも書きましたが、
ぶどうには日照時間が必要不可欠です。
梅雨とはいえ、晴天がほしいです。
赤ワインの原料・マスカットベリーＡ種の現在の
生育状況です。
粒の大きさは画面の2倍くらいになります。
色もまだ青いですが、来月の中旬には黒くなります。
9月下旬には
つくづくいやになりますね・・・
昨日のブログでも書きましたが、
ぶどうには日照時間が必要不可欠です。
梅雨とはいえ、晴天がほしいです。
赤ワインの原料・マスカットベリーＡ種の現在の
生育状況です。
粒の大きさは画面の2倍くらいになります。
色もまだ青いですが、来月の中旬には黒くなります。
9月下旬には
2007.07.21：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]