第4回菊池技建クッキング男塾 アボガドパスタ
先日は母、光江の葬儀に際しましてご鄭重なるお供花・供物を 賜りましてご芳情の程厚く御礼申し上げます。 生前のご厚誼に深く深謝しております。 誠にありがとうございました。 今回は、亡き母が好きだった学パスタシリーズの一つ アボガドパスタをご紹介いたします。 1・赤唐辛子、ニンニクをみじん切り、ハーブを切り、ボールに 入れ、パルメザンチーズをふりかけます。 2・先ほどの1にライムを絞ってオリーブオイルと加えます。 3・そこにしっかり熟したアボガドを大きく切ってボールに加えます 4・クレイジーソルトとブラックペッパーで味を整えます。 5・パスタを海水程度のお湯でアルデンテに茹で、カップ一杯程 茹で汁を取っておきます。 6・ソースに取っておいた茹で汁を少し加えて軽く混ぜます。 7・茹であがったパスタを加えて混ぜます。 8・皿に盛り付け、パルメザンチーズとブラックペッパーをふりかけて 召し上がれ!!です。 久しぶりの男塾!! 皆様どうぞお試しください(^_^)/美味しいですよ~
2013.02.06