菊池技建｜菊池学

この間、友人のお祝いでサプライズで東京に行って参りました。


滞在時間は、睡眠時間を合わせても12時間程でしたが、このつけ麺


を食べることが出来たので十分に行ったかいがありました。


ここは魚介とんこつのラーメンで、嫌いな方もいるかと思いますが、


俺の空に関しては、魚介の嫌な臭みもなく、とんこつの頭のコクと


魚介のだしが絶妙にマッチングしたパーフェクトなスープになってます。


今回は暑かったのでつけ麺を頂きましたが、ラーメンは前にも


載せましたが、こちらになります。↓↓↓↓







帰りは大満足で↓↓↓こちらの通路から退場していきました。





店長！！また来ます！！

新築住宅をお考えの皆様の中でこんなお悩みをお持ちの方は


いらっしゃらないでしょうか？？


※住宅が完成した後に万が一、欠陥が見つかり、その時には施工業者が


　倒産していたらどうしよう。


※住んでから、住宅が傾いていたら、雨漏れが酷い等々


これらの心配から消費者を守る法律が2つあります。


1.住宅品質確保法

→新築住宅に不具合（瑕疵）があった場合には、住宅事業者が費用を

負担し、直すことが住宅品質確保法により義務付けられています。

※保障されるのは、基礎や柱等の構造耐力上主要な部分と、外壁や

屋根等の雨水の侵入を防止する部分です。

※保障される期間は10年間です。


2.住宅瑕疵担保履行法

→万が一、不具合(瑕疵）が発生しても確実に補修出来るように、住宅

事業者が補修費用を『保険』か『供託』により確保する事が瑕疵担保

履行法により義務付けられています。

※保障される部分と期間は品質確保法と同じです。

※住宅事業者が倒産などの場合は、住宅取得者様がこの費用を請求出来ます




当社でも加入しておりますが、建築士の

資格を持った検査員が建築途中に厳正な検査を行います。

このような感じで↓↓↓↓









とある現場の調査風景です。


何か気になる事がありましたら当社、菊池技建まで


お問い合わせ下さい。

こんばんは！！今夜の晩御飯は決まりましたか？？


短いスパンでのクッキング男塾ですが、私の母親が冷製パスタが


食べたいという事で、前回ご紹介した冷製パスタとは違う冷製パスタを


作ってみました(^^)v


急遽、作ることになったので途中経過の写真がない事はあしからず


名付けて【プチ冷製ペスカトーレ】


1.オリーブオイル適量ににんにくチューブを入れて、香りづけします。


2.一口大に切った、もんこういか、えび、ムール貝に火を通していきます。


3.火が通ったらカットトマトを適量入れます。そしてガーリックソルト、

　クレイジーソルトの合わせ技で味付けをしていきます。


4.味見をして丁度良くなったら器に移して冷凍庫で極冷えにします。

　※凍らないように注意しましょう。

5.細いパスタを茹で、氷水で引き締めます。


6.ソースとパスタをからめます。


7.盛り付けたらバジルの葉を散らします。


8.最後にやるかやらないかは自由ですが、飾りつけで皿の淵に

　サーモンのカルパッチョを並べて召し上がれ！です。


予想以上に美味しく出来たので良かったらお試しを(^^)v


それでは最後にもうイッチョ！！！！！

久々のクッキング男塾になりますが、今回は暑い季節が到来してきたと


いう事で、冷製パスタになります。今回もより適当さに磨きをかけた


一品になっております。名付けて【わさマヨサーモンの和風冷製パスタ】です。





1.まず玉ねぎをスライスして水にさらしておきます。





2.サーモン刺しの両面にクレイジーソルトを刷り込んでおきます。





3.トッピングソース作り
　マヨネーズとわさびをよく混ぜ合わせる。


4.【3】にサーモンと水気を切った玉ねぎを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。









5.パスタソース→オリーブオイル、醤油、チューブにんにく2～3ｃｍ程を

適当な量で混ぜ合わせる。※割合は任せます！！


6.茹であがったパスタは氷水で洗い、引き締めておく。






7.パスタは水気を切り、【5】と混ぜ合わせる。


8.混ぜたパスタを皿に盛り、冷やしておいたトッピングを載せ、バジルを振りかけ

て召し上がれ！！です。


※注意点

1.玉ねぎは本当に薄くスライスしないと基本生なので辛かったです。


2.思った以上に味が濃くなりますので、味付けのし過ぎには気を付けましょう。


また、何か思いついたらアップ致します。

今回、居酒屋くぼた様より畳からフローリングにしたいとの工事依頼がありました。


和室にフローリングという事で、大工さんに既存の鴨居を撤去して頂き、非常に


スッキリしました。こちらは工事完了後になります。↓↓↓↓↓







今回の工事は二日間で完了いたしました。


金曜日よりリニューアルオープンしておりますので、


ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか！！


おいしい料理とおいしいお酒が待ってますよ(^^)v