かわにしツーリズム

7月18日（土）は朝から雨降り。
今日は、「作業がないかな？」と思いながらも畑へ向かいました。

写真は、除草後の大豆畑。
1時間半黙々とがんばりました。雨なのか汗なのかわからないほど次々に滴が落ちてきましたが。夢里農場の登坂さんからは何回か「もう終わりにしませんか？」と声をかけていただきましたが、やっぱり自分の畑ぐらいはきれいにしないと。

一人ではやめていたけれど、みんなが一緒だったからできたのですね。

左はビフォー、右はアフター。遠目ですが、違いがわかるかな。

作業の後は、紅大豆のお茶と甘くておいしい種なしスイカ、近所のお母さんが作ってくれたゆべしで一服。うれしいご褒美でした。

2009.07.21：ツーリズム事務局：コメント(0)：[メモ/紅大豆オーナー]

紅大豆の除草と土寄せを行います

７月１８日（土）PM１：３０～３：００　小雨決行
集合場所は旧JA山形おきたま農協東沢取次店駐車場です。
作業内容として、紅大豆の除草と土寄せ、紅大豆商品の試食を考えております。
持ち物は、手袋・帽子・動きやすい服装・長ぐつ・タオル・お持ちの方のみ草取り道具となっております。
上記写真は６月に種まきをおこなった紅大豆です。２０日間でこんなに大きくなりました。

2009.07.09：ツーリズム事務局：コメント(0)：[メモ/紅大豆オーナー]

紅大豆生育２０日目[オーナー]

写真は、７月３日（金）夕方の生育状況。
６月中旬の種まきから２０日経過し、高さ１５センチほどになりました。

次回オーナーさんの作業は、７月１８日（土）午後１時３０分から現地集合になります。（改めてご案内します。）作業は、除草と土寄せです。

　雑草も結構ありますけど・・。畑では、一列ずつオーナー表示をしています。レベッカセンセイ、次回もお待ちしています。

2009.07.06：ツーリズム事務局：コメント(0)：[メモ/紅大豆オーナー]

２００９紅大豆オーナー種まき

6月13日（土）、川西町の夢里（ゆめり）農場で紅大豆オーナーによる種まきを行いました。

この農場は、全国で２３か所あるＮＰＯ法人トージバ（東京都品川区）の提携畑の１つで、①地大豆の種をまくこと、②無農薬栽培で育てること、③老若男女いつでもだれでも参加できることを約束して、種まきから育成、収穫、加工までを行うものです。

ラインに沿って植えていきます。御夫妻、友人の参加もあり、２０名での作業。

　

畑には、オーナーの名前が表示されました。

予定より作業が早く終えたので、みんなで一服。写真は、紅大豆の煮豆です。疲れたあとは、甘いものがいいですね。

　

下の写真、右に立つのは夢里農場の登坂賢治さん。

時間があったので、地区内を散策しました。

　

全長３センチ日本最小のトンボを発見。里山に静かに生息する貴重な生き物を写真におさめるのは難しかった。

2009.06.17：ツーリズム事務局：コメント(0)：[メモ/紅大豆オーナー]

【紅大豆オーナー限定企画】紅大豆味噌仕込み

昨年11月に収穫した無農薬の紅大豆で、オリジナル味噌づくりに挑戦しませんか？
次により、「紅大豆味噌」仕込み講習会を開催します。できあがり2キロの味噌づくりと自宅での仕込み法を学びます。

○い　つ　2月21日（土）13:00～15:30
○どこで　川西町農村環境センター
○参加料　1人1,500円　※ただし、紅大豆持参の方は1,000円
○持ち物　味噌樽、エプロン、三角巾
○申込み　かわにしツーリズム研究会事務局（℡0238-42-6696)あて、2月13日まで（定員になり次第終了）

2009.01.28：ツーリズム事務局：コメント(0)：[メモ/紅大豆オーナー]

紅大豆オーナーさんへ贈り物

紅大豆の手選別が終了し、昨年お世話になったオーナーさんへ配分できる量が確定しました。
１口登録していただいた方は、無農薬の紅大豆４キロお渡しできます。今回初めてのため、なんと夢里農場の登坂さんが栽培したコシヒカリ２キロがつきます。

なお、２月には、地元のお母さんと一緒に紅大豆味噌をつくる計画をしています。開催日が決定次第お知らせします。
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2009.01.06：ツーリズム事務局：コメント(1)：[メモ/紅大豆オーナー]

紅大豆収穫＆豆腐づくり

夢里農場の登坂さんと仲間のみなさんからご指導を受け、無農薬紅大豆を収穫しました。茶色に変色した乾燥サヤから赤い大豆が見えた時は感激でした。

終了後には収穫を感謝し、地元の斉藤さんから豆腐づくりを教わりました。

一粒も落ちないように運ぶ。

比較のため、秘伝豆の豆腐もつくりました。奥は紅大豆です。

豆乳を作り、固まってきたらすくい揚げる。

形を整え、少し重石をする。

写真は、秘伝豆の豆腐。まだ、ほんわり温かい。

紅大豆ご飯、紅大豆と秘伝豆の豆腐、おから炒りが完成。そして、斉藤さんが持ってきてくれた豆のしょうゆ漬もいただきました。

2008.12.17：ツーリズム事務局：コメント(0)：[メモ/紅大豆オーナー]

無農薬紅大豆の収穫迫る！

今季初めて、ＮＰＯ法人トージバと夢里農場（登坂賢治さん）のテイケイ畑で育てた無農薬紅大豆の収穫が次のとおり決まりました。
これまで、かわにしツーリズム研究会でバックアップし、種まきから見守ってきましたが、いよいよ楽しみの収穫です。
オーナーのみなさん、ぜひ、参加してください。

○期日　11月8日（土）午後１：３０～４：００
○集合　川西町大字大舟　旧ＪＡ山形おきたま東沢店
○内容　①収穫、②手選別、③豆腐づくり

2008.11.05：ツーリズム事務局：コメント(0)：[メモ/紅大豆オーナー]

紅大豆が赤くなった！

10月14日紅大豆畑に行くと、紅大豆が緑から赤に変身していました。
山の紅葉がはじめると、紅大豆の収穫近し。
夢里農場では、11月8日（土）収穫の予定です。

左から、さやが緑、黄色、黒黄。乾燥と同時にまんまるの完熟大豆に変化しています。

葉っぱが黄色になった畑の中は、こんな感じ。収穫期には、サヤから大豆がはじけ飛ぶそうですよ。

2008.10.14：ツーリズム事務局：コメント(0)：[メモ/紅大豆オーナー]

紅大豆がいっぱい！

写真は、紅大豆です。９月２３日会いに行くと、ご覧のように、枝にぎっしり付いていました。
以前もご紹介しましたが、紅大豆は１１月の完熟期になってから、急に紅色に色づくため、今のところ見た目はほかの品種とあまり区別がないのが残念です。

今年は、例年より枝の背丈があるようですが、収穫までの１ヶ月半、どんな変化があるのかホント楽しみです。

2008.09.24：ツーリズム事務局：コメント(0)：[メモ/紅大豆オーナー]

名前は紅大豆。だけど緑豆