フランス料理ジュアン通信

今日は暑かったですね。それに始まった節電の夏！！ 皆さんに聞くと結構節電やってますね。冷蔵庫を一台止めて分散して冷やしていたのまとめて大きなところに、とか冷蔵のショーケースを止めたりとかね。 我が家では３月１１日以降ずーっと消している駐車場のもみの木のツリー照明と、普段はあまり使わない電気器具のコンセントを抜き、送風に３台ある扇風機を使っています。 この扇風機、使い方次第では換気と外気の吸気に上手く役立ちそうですよ。 さすがにクーラーは外と同じ２８度くらいの設定では、もっと温度差がなければ涼しくもなんともないし、かえって外気を入れて扇風機で回したほうが涼しいよね。 事務室の中を見れば２台のパソコンにプラス周辺機器の多さ。パソコン本体とモニター含め１２コンセントもあります。 外すことが出来ないし何ともしがたいところです。 あとは遅くまで起きていないで早く寝る事でしょうかね。 っと言いながらこのブログを書きながらもうすでに１１時１７分。 最後に写真は、夏のメニューから　おきたま豚フィレ肉でハーブを包んでロースト、ケッパー風味ソースの下準備から オーブンでロースト。 盛り付けて出来上がりです。

梅雨の中休みなんでしょうか、日中はいい天気だったのでなんだかんだで夕方近くに久々に我が家のお犬様のシャンプーをしてあげました。 梅雨時って結構動物臭もきつくなって来るのでこまめにシャンプーをやってあげられればいいのですがなかなかそうも行きませんね。 今日はさらさらのいい香りに包まれてご機嫌（？）のようです。 写真は夏のパスタ「冷たい肉パスタ」です。 やや細めのパスタに自家製バジルペーストで和えたトマトソースを混ぜて鶏もも肉の柔らか煮を添えたものです。 キンキンに冷えたパスタと鶏肉が汗を沈めてくれればと思って作った逸品です。 お試し下さい。

今日は昨日に比べて雨があまり降らなかった分湿気もあまり気にならなかったような気がしています。 週間予報ではまだまだ雨が続くようで、来月の第一日曜日はまた朝市があるのでちょっと心配しています。 いつも朝市には我が家の「賄いめし」を出していいます。 先月は、豚肉の生姜焼きご飯でした。来月は何にしようか散々迷った結果「再びバジルライス」にしようということに決定しました。（上の写真） 今年バジル苗を植えつけた当初は雨が少なくてあまりいい状態ではなかったのですが雨と共にグングンと育ちいい感じに育ってきています。 これでいいバジルペーストが出来るので、ご飯も特別旨いと感じていただけるのでは。 二つ目の目玉は、手作りのインド風ナンに豚肉のペッパ風味のソテーを乗せた物で、これにサラダをサンドします。 本来は「かせきのたまご」で使う塩漬け肉です。 ジュアン【かせきのたまご】 三つ目の目玉はスイーツです。 なんといっても、焼きたてのワッフル。香ばしい香りが別腹でお腹の中に納まってしまいますよ。 そして仕上げは、ご贈答などにも喜んでいただいている、ジュアンのスイーツ人気NO1のフォンダンショコラです。 お値段も普段は￥９８０の所を朝市特価で、￥９５０でご提供しております。 当日どんな天気になるかわかりませんが多くのお店が出ていますので是非ご来場下さい。 お待ちしております。 会場は、長井市大町　ササキ花店　駐車場です。

牛ハラミ肉のステーキをのせたガーリックライスDONBURI　￥１.４３０ これから暑い夏に向かって熱中症予防にも精をつけて頑張っていただきたい方々へおすすめです。 ご飯はニンニクの入った醤油風味の炒めご飯に数種類の野菜をのせ、更にはジューシーに焼きあがった牛肉をミリン醤油で絡めてその上に。 フレンチレストランで、ミリン醤油・・・と思われがちですがやっぱりこれが一番旨いんです。 来月の今頃は土用の丑を迎えていますね。いつでもランチ時にはお出ししていますがお盆過ぎまでは特に人気のランチですよ。 一度お試し下さい。

今日は朝からしとしと降る梅雨らしい雨降りの一日です。 我が家のベランダはこんな感じでしっとりと濡れています。 最近クールビズならぬ、動物もエコカットというのが流行っているらしく、首周りだけ残して胴体と尻尾の部分を短くカットしたライオンカットなんて物もあるようですね。 口を開けて忙しくはぁはぁしているのを見ていると、こっちまで息苦しくなってきませんか。 我が家のお犬様もカットしてやろうかな。 写真は「仔羊のロースト」お肉の中でも意外とヘルシーな肉なんですよ。 野菜もたっぷり添えて骨２本分でも充分な食べ応えです。 ダイエットしている方でたまには肉食いてぇっとなった時にはいいかもね。