フランス料理ジュアン通信

今週のおすすめランチ　￥９５０　 長井産キャベツとひき肉を重ねて焼いた　シューファルシです。 大きくて食べごたえあり、キャベツでお腹の調子を整えて仕事頑張りましょう。 コースランチもおすすめです。当店ホームページををご覧ください。 ジュアン　ランチ＆ディナー

新年　あけましておめでとうございます。 旧年中は皆様には格別のご愛顧を賜り真にありがとうございました。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 当店も創業以来今年で３２年目を迎えます。 その間一貫して手作りにこだわり、地元の食材にこだわり、特に野菜は農家さんと意見交換などをしながら安全な野菜を作っていただいております。 これからまた旨い料理作りを目指して精進してまいりますので今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 新年は本日２日より営業いたします。 写真は地元の野菜を使った　「大地の焼き野菜」です。

Xmasが終わってやっと外が白くなって来ました。 当店のコース料理も今度は冬のメニューに変わりました。 ジュアンのランチ＆冬メニューのディナーこちらからご覧ください Ｈｏｔなる料理で皆様をお待ちしております。

料理屋と肉屋のコラボで出来上がった新商品です。 山形県　おきたま地方の名産物　米沢牛。そして置賜の豚肉をそれぞれローストビーフ、ローストポークにした商品です。 当店独自のハーブと岩塩の入ったパートで包みこんがりと焼き上げています。 これからの時期、クリスマスや年越しに。また　お祝いの贈り物、お土産に、いろいろな記念日にご利用いただいております。 何かが生まれるサプライズエッグとして是非ご利用ください。 お問い合わせは　ＴＥＬ：０２３８－８４－１４４２　ジュアンまでお願いいたします。 大きさや金額等　詳細は当店ホームページをご覧ください。 ジュアンの新商品「かせきのたまご」

１２月のお奨めコース　クリスマス＆冬メニューより ３５００円のメイン料理の紹介です。 魚料理　本日の魚とカキ貝のムニエール　アンチョビバター風味。（魚はその日の入荷によって違います） 地元の野菜をたっぷり添えています。 肉料理は山形県産香草鶏の赤ワイン煮、コック・オー・ヴァン。 県産の安心・安全な鶏もも肉を赤ワインでじっくりマリネし、ナイフがいらないくらい柔らかく煮込んであります。 ここにも地元の野菜をたっぷり添えています。 最後の写真はニョッキ生地に長井産秘伝豆の粗びきを加えて枝豆のニョッキを作っています。 前菜盛り合わせにゴルゴンゾーラのクリームソースと茹でたてのニョッキを合わせて添えていますよ。 丁度１２月も中日になります。 食事会等でどうぞご利用ください。ホットな料理でお待ちしております。 「長井　馬肉ラーメン肉まん」もよろしく!!