フランス料理ジュアン通信

冬物を片付けたとたんに気温が一気に下降どうにも肌寒い天気です。５月も１０日にもなったのですがさすがにコタツはもう少しはずせないようです。 今月　２１日（月）の料理教室のご案内です。 先月　今年度第一回目には多くのご参加をいただきありがとうございました。 何せ厨房が狭いので皆様にはご迷惑をおかけいたしましたが、みんなで作る楽しさなど肌で感じていただけたらいいなと思っています。 今月のメニューは以下の３品となります。 ◆メーン料理　ハヤシライス。　洋食家の定番料理を作ります。 ◆海老と地元野菜と自家栽培ハーブのスチーム　 ◆イチゴのショートケーキ 時間：午後　６時３０分から 料金：お一人様　2.940円（講習　テキスト　食事代込み） 参加ご希望の方はお電話で、0238-84-1442　レストランジュアンまで　又は　下記料理教室ホームページをご覧いただきメールでお申し込み下さい。 メールでお申し込みいただく場合は当方より返信の為、ご本人様のメールアドレスをお忘れなくご記入下さい。 ５月のジュアン料理教室 皆様のご参加お待ちしております。

連休中は県内外から多くの皆様にご来店をいただきありがとうございました。 連休最終日の６日昼ごろは、見る見る外が夜になったかのように暗くなってきて目の覚めるような雷と雨と風。 凄い雷だななんて思っているうちに３０分くらいで元の空に戻っていったので、まさか他県であのような竜巻が起こっているなんて思いもよりませんでした。 気をつけようにも竜巻が向かってこられるんじゃどうしようもないですよね。 さてＧＷもあけて通常の日々に戻って、休み明けの仕事はきついなぁ　なんて思っている方も少なくはないんじゃないでしょうかね。 自分達もそうで昨日は２週間ぶりに休みましたが、さすがに一日中どこへも出かけず、陽が沈む頃裏のハーブ畑に出て雑草取りをしたくらいでそれ以外はコタツに入って寝転がっていました。 今日は一日中何もしないでボーっとしていたせいか仕事がきついですね。後２，３日休みたいところです。 写真は大きくなってきた料理用のハーブです。シブレット、イタリアンパセリ、フヌイュ。ミントがグングン大きくなってきていますよ。 今週のランチから　ジュアンランチ￥９００。写真ラタトウイュとハンバーグ 連休あけのお昼の一時をゆっくり過してみませんか。 その他コースランチは￥１．５７５より。 これからの季節、長井市は「白つつじ」の花が綺麗に咲きますよ。それが過ぎると「あやめ」の花と続いていきます。 当店では、やまがた花回廊期間中はお花見ランチもご用意しております。 どうぞ御利用下さい。 先日市役所前の郵便局に出かけたときに隣の駐車場にあった長井市の空間放射線量計です。 ちなみにこの日は0.056マイクロシーベルトを示していました。

ＧＷ最終日はいい天気だったのが急に空が暗くなり雨、風、雷の三拍子が揃っておまけに肌寒くなってきています。 長井市内の桜はゴールデンウィーク前半で葉桜になってしまいましたが連休期間中は多くの皆様にご来店をいただきました。本当にありがとうございました。 変わって新緑が映えて、白つつじの花芽もポツポツと目立ち始めましたよ。 再来週の週末は黒獅子祭り。市内中に太鼓の音が響きわたり祭りの虫がそわそわしそうですよね。 やまがた花回廊イベントは今年は７月１６日まで続いています。 期間中は当店オリジナルデザートのごぼうのジュレとつや姫のライスプディングを組み合わせた「ごぼう姫」や桜アイスもお楽しみいただけます。 ご来店お待ちしております。 ◆５月８日（火）からのランチ情報 PC & スマートフォン ランチ情報 お花見ランチ 携帯電話 ジュアン携帯サイト ■ジュアンランチ　￥９００ ラタトウイュ（野菜のトマト煮）とハンバーグ パン又はライス　ソフトドリンク　小菓子付 ■コースランチ　￥１．５７５ 魚料理　当日入荷の魚のポワレ、トマト、バジルソース　温野菜添え または 肉料理　塩漬けにした豚肉の、ディジョン産マスタード焼き 自家製デザート パン　コーヒー ■コースランチ　￥２．６２５ 前菜　　魚介のテリーヌ、サラダ添え 魚料理　当日入荷の魚と野菜のグリル、バルサミコソース または 肉料理　豚肉のビール煮　ベルギー風　温野菜添え 自家製デザート パン　コーヒー　 ■コースランチ　￥３．１５０ 前菜盛り合わせ　４品 ポタージュ 魚料理 ホタテ貝のムニエル、シブレットソースなど または 肉料理 牛肉の赤ワイン煮 自家製デザート パン　コーヒー ------------------------------------------------- ４月１６日から料理教室が始まっています。お申し込み等詳細はこちら 次回は５月２１日（月） ジュアン料理教室 定休日　毎週月曜日

このいい天気で真向かいの長井高校の校庭の桜も一気に満開になりました。 ２日前の写真（前回ブログ）を見ても分かるとおり雲泥の差。青空と桜ピンクのいいコントラストです。 さすがに連休初日の土曜日、ランチにご来店いただいた皆様には格好のお花見日和でした。 お弁当に、新築祝いのオードブルにご来店いただいた皆様にと、忙しくさせていただきました。 只今当店ではこの時期に合わせてお花見ランチを楽しんでいただいております。 デザートには自家製「桜のアイスクリーム」や新商品　野菜スイーツ、つや姫米とごぼうを組み合わせた「ごぼう姫」各￥４２０などもあわせてお楽しみ下さい。 桜アイスクリーム（ピンク色のものは桜の花びらを乾燥させた物を散しています） ごぼう姫（下から　ごぼうゼリー、つや姫のライスプディング、オレンジソース） お花見ランチ

◆４月２６日（木） 明後日からＧＷですね。期間中の天気もまずまずの模様で市内の桜は見頃に。 真向かいの長井高校校庭の桜も今朝見てみたら大部分が開花していて、結構写真を撮りに来ている人がいますよ。 写真は　長井高校校庭の桜 さっきは急に車が止まったと思ったら窓からカメラを出して腕を伸ばして撮ってましたけどあれって危ないですね。 後ろから来た車も大きくハンドルを切って通りすぎていきましたけど花に見とれて事故を起こしてはなんにもなりませんからね。 さて連休も近くなると色々とお客様も見えられるようで今日も かせきのたまご のご注文をいただきました。 たまごの中身は置賜が誇る米沢牛＆おきたま豚のローストポークかローストビーフでこんな風になっています。 塩漬けにしてローストした肉とたまごの殻の部分になる生地を作ります。 次に生地を広げ、一緒に焼いた野菜も余すことなく使い、肉をのせて生地で包みオーブンで焼き上げます。 土の中から掘り出されたたまごのように見えていただければ大成功。 後はお客様が包みを開けてちょっとビックリしていただき、更には殻を開けて２度ビックリ、３度目は食べてビックリしていただければこれまた大成功なのですが・・・・それはお客様次第ということで。 皆さんで楽しんでいただければ嬉しいですね。