フランス料理ジュアン通信

こんにちはジュアンです。 今日は日中は気温５度でも幾分温かく感じる日でしたね。 昨日はどんなファンヒーターでも（壊れて動かなくても）１台１０００円～１５００円で下取りをしてくれると言う広告につられて、我が家の旧式のストーブ２台を持って思い切って新品に交換をしに行って来ました。 ちょっと大き目な物を選んで２台で３０００円分のお得に、早速部屋に設置して見た所、うるさかった旧式とは段違いに音は静かだしエコ機能も搭載したこのストーブ、なかなかいいですね。 さて今週末はクリスマスがやってきますね。天気予報ではホワイトクリスマスになりそうな予報です。 どうぞランチタイムをあったかい料理でごゆっくりお過ごし下さい。 またクリスマスメニューもスタートしますのでそちらもチェックしてくださいね。（下記アドレスへ） クリスマス＆冬コースメニュー なお今月は、年末まで休まず営業いたします。 ●プレゼントやお歳暮に当店のお菓子「フォンダン・ショコラ」が売れています。ご予約いただきお買い求め下さい。 フォンダン・ショコラ ●年越しオードブル　１２月３１日　￥１３．０００（２５日頃までご予約下さい） 年越しオードブルはいかがですか ◆12月11日（火）からのランチ情報 今週のランチ情報 　 お問い合わせ　ご予約　ＴＥＬ　０２３８－８４－１４４２　ジュアンまで。 コースランチ￥1.575　￥2.625　共にスープが加わりました。 ■ジュアンランチ　￥９００　サラダ　ソフトドリンク　小菓子付 ・ロールキャベツ、ペンネ添え ----------------------------------------- ■コースランチ　魚 or 肉のコース・・・￥１．５７５ 　　スープ　サラダ　自家製デザート　パン　コーヒー ・魚料理：　本日の魚のポワレ、粒マスタードソース ・肉料理：　鶏肉のソテー、エストラゴン　ヴィネガー風味 ----------------------------------------- ■シェフのおまかせコースランチ　前菜付　魚 or 肉のコース・・・￥２．６２５ （内容はWEBで） 　　前菜　スープ　サラダ　自家製デザート　パン　コーヒー ------------------------------------------ ■シェフのおまかせコースランチ　魚 or 肉のコース・・・￥３．１５０（内容はWEBで） 　　前菜盛り合わせ　４品　スープ　サラダ　自家製デザート　パン　コーヒー ------------------------------------------ ■営業時間　ランチAm11:30～Pm14：00　ディナー　　Pm17:30～Pm21：00 ■定休日　毎週月曜日ですが今月は休まず営業いたします。 　２４日（営業日）　３１日（年越しオードブル） ■貸切　　２２日（個室）　３０日（個室） 　

今日は８度といくらか気温が高めに。夕べから屋根の雪が軒下に地震じゃないかと思うくらい凄い音を立てて落ちています。 それに強い風と雨とで選挙の投票日に散々な天気ですね。 １２月も中盤に、国の一台イベントも終了しこれから大いに繁忙期を迎えて欲しいものです。 そこでクリスマスや忘年会に向けて手軽で飲み頃の新入荷のワインを加えそれぞれ特徴のあるワインを揃え、お楽しみいただけたらと思います。 写真は中３本は新入荷ワイン。左はボワゼルのシャンパンと右端はコレクションワインの、2004ドメーヌ・バロナークです。 すでにボワゼルのシャンパンは残り一本にしてご予約済み。この時期のシャンパンはやっぱり人気がありますね。 その他アルゼンチンのスパークリングワイン、トソ・ブリュットが飲み頃です。 前菜からデザートまで通して楽しめるスパークリングワインです。 写真右から２番目のシャトー・オーギュスト2009、この赤ワインは完全なオーガニックワイン。開詮したら本当はその場で飲み干して欲しいのですが、飲み残った場合は添加物が入っていないので良い所２日で飲んで欲しいところ。 味わいは、赤いフルーツ、ブラック・チェリーやスパイスの香りとで表現力のある味わいがありフレッシュで強靭。シルキーで余韻はアロマチック。 と説明には書いてありますが、メルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンと葡萄品種のメルロが８割がたを占めているので、飲んだ感じと しては優しい口当たりに感じて女性でもとても飲みやすいワインとなっています。 昨晩の女性のお客様３人で食事と共に１本を飲み干してお帰りになりましたよ。 右から３番目のフレシャス・デ・ロス・アンデス　2010アグアリベイ。赤ワイン この“フレシャス・デ・ロス・アンデス”（アンデスの矢の意）は、ロートシルト家のシンボルである5本の矢（この名門企業家の起源である5人の兄弟を象徴している）に由来し、ラベルのデザインにも刻まれています。 葡萄畑の大半ではマルベック種が栽培されて、そのタンニンの素晴らしい柔らかさと表現力豊かな果実のアロマは、あらゆる種類の肉料理やチーズと一緒にお楽しみ頂けるワインとして値段もお手頃なのでぜひ味わっていただきたい１本です。 そして左から２番目はフランスはワインの女王と賞賛されるボルドーワイン、2010ピー・エス・ボルドーブラン。 クリアで鮮やかな淡い麦わら色。クリーンでフレッシュなノーズは、繊細、デリケートで少々花の様なニュアンスを示し、洋ナシ、ミネラル、ハニー、柑橘類とレモンのアクセントが伴う。ミディアムボディでフレッシュ、まろやかでしなやか、 熟した口中を覆うしっかりとした核を持ち、余韻の長い後味で快く残り、熟したグレープフルーツの含みが伴うとも。 値段も手頃な３.０００円台で飲み心地もすっきりデザートにも合わせられそうなワインです。 ぜひ当店にて、料理と共にお目当ての１本をご賞味下さい。 クリスマスのプレゼントやお歳暮にご年始に「フォンダン・ショコラ」が売れています。どうぞ御利用下さい。なを時期的にご予約いただければ幸です。 ジュアンのスイーツ　フォンダン・ショコラ

明日はフラワー長井線　１５：５２分　赤湯発の列車車両がワイン列車に早変わりして運行されます。 山形鉄道ホームページ 内容は、地元が誇るワインの産地　南陽市の４種のワインを飲み放題という企画。 色々と飲み比べも出来て凄くお得なイベントですね。 そこへ当店の軽食（ワインのおつまみ）付きで冬景色を見ながら約２時間の列車旅。 出発時間がちょうど夕暮れ時とも重なり、普段見慣れた風景も新幹線ではけっして味わえない列車の心地よい揺れと、ワインのほろ酔い気分でロマンチックな雰囲気になること請け合いです。 上の写真　おつまみはこんな感じ。 明日ワイン列車ご乗車の皆様心行くまで地元のワインをお楽しみ下さい。 ジュアンのお知らせ １２月からのクリスマス＆冬のコースメニューはこちらからご覧下さい。 クリスマス＆冬メニュー ジュアンのクリスマスケーキ　限定２０個　ご予約承り中です。 ちょっとほろにが大人のクリスマスケーキ ご家族でのクリスマス、お二人だけのクリスマス、お仲間の忘年会など様々なシーンで当店を御利用下さい。 年末オードブル　１２月３１日にお作りしています。ご予約承り中です。１２月２５日までお申し込み下さい。 年越しオードブル お問い合わせご予約は　０２３８－８４－１４４２　レストランジュアン　までお気軽にどうぞ！！

午前中から賑やかに選挙カーが行きかっています。もう戦いも終盤、一段とスピーカーの音量も大きくなっているようですね。 雪もひと段落の様子ですが、今の気温は５度とやっぱり寒いですね。 今冬、我が家ではヒートッテックばやりで自分も数枚買い込んで着ていますが、薄くてなんとなく温かくて、軽いのがいいですね。 特に仕事中はモコモコしないので動きやすいです。 さて１２月も中盤になって来ました。早いですねクリスマスももう目の前に迫ってますし、それが過ぎればお正月と矢のように過ぎていくような感じですが、一年の締めくくりはきっちりとしたいものです。 写真は本日からのおすすめア・ラ・カルトメニューです。 写真は　牛フィレ肉のステーキ用肉。昨晩もコース料理の中の魚料理を抜いて、メインは分厚い肉をと言うご要望にお答えして２００ｇのステーキを召し上がっていただきました。 お味はいかがだったでしょうか。きっとご満足いただけたかと思います。 １２月からのクリスマス＆冬のコースメニュー、クリスマスケーキはこちらからご覧下さい。 ジュアンのクリスマスケーキ　限定２０個　ご予約承り中です。 クリスマスケーキ ご家族でのクリスマス、お二人だけのクリスマス、お仲間の忘年会など様々なシーンで当店を御利用下さい。 クリスマス＆冬メニュー クリスマスのプレゼントに当店のサプライズエッグ。 ＹＢＣのピヨたまでもご紹介していただいた「かせきのたまご」はいかがですか。 ホームパーティにもってこいの美味しい料理です。ご注文方法など詳しくはこちらをご覧下さい。 かせきのたまご 年末オードブル　１２月３１日にお作りしています。ご予約承り中です。１２月２５日までお申し込み下さい。 年越しオードブルはいかがですか お問い合わせご予約は　０２３８－８４－１４４２　レストランジュアン　までお気軽にどうぞ！！ 写真は先日も紹介しましたがもみの木のアップです。

大きな寒波がいまだに居座っているようですが、今日は雪もちょっと小康状態のようです。 このまま降られたら、１８年豪雪の時のように早くも雪下ろしも・・・なんて事も頭をよぎりましたがはたしてこの先どうなんでしょうか。 写真は店内から外を写したもので、今年は駐車場にあるもみの木の電球を一新して明るさも増しました。 クリスマス期間だけじゃなくて、夜間は年中点けているので電球の消耗度は半端じゃなく、少しでも長持ちをするものに交換した訳です。 ましてや店前の通りには街灯が殆んどなく、当店も含めて３軒お店が並んでいますが同時定休日の日には本当に真っ暗で長年住んでいても入り口が分からなくて通り越してしまう事があるんです。 そんな訳で当店にお越しの際にはもみの木の明りを目印にご来店下さいね。 写真　今日ご注文のテイクアウトランチボックス　メインはロールキャベツ。地元伊佐沢で作ってもっらったサボイキャベツで包んでいます。 写真　大っきなカキフライとサラダ。宮城県松島産の牡蠣貝です。作っている当方もこのままパックっといきたい程うまそうです。 副菜は、ヤーコンの金平と豚肉のテリーヌ、ペンネのトマトソース。 １２月からのクリスマス＆冬のコースメニューはこちらからご覧下さい。 クリスマス＆冬のコースメニュー ジュアンのクリスマスケーキ　限定２０個　ご予約承り中です。 ジュアンのクリスマスケーキ ご家族でのクリスマス、お二人だけのクリスマス、お仲間の忘年会など様々なシーンで当店を御利用下さい。 年末オードブル　１２月３１日にお作りしています。ご予約承り中です。１２月２５日までお申し込み下さい。 年越しオードブル お問い合わせご予約は　０２３８－８４－１４４２　レストランジュアン　までお気軽にどうぞ！！