フランス料理ジュアン通信

天気はいいけど外はもの凄く寒いですね。 写真はランチコース肉料理「おきたま豚のフィレンツェ風」￥1.575（スープ　サラダ　パン　コーヒー付） 地元の春野菜のホウレン草、カブ、アスパラブロッコリー、それにニンニクの葉などがいっぱい入ったクリームソースをかけて皿ごとオーブンに入れて焼いています。 外はビュービュー春の冷たい風が吹いていますが、皿の中は熱々の春の香りに包まれて豚肉もいい気分なのではないでしょうか。 ぜひご利用ください。 出先である方との会話の中で　今日はホワイトデーだけどヴァレンタインデーに旦那さんに何をプレゼントしたのと聞いたら、私は宝くじを・・・という返事が返って来ました。 ＞本当に！！　・・・いやぁ当たるといいけどね。大口が当たら願ったり叶ったりこれほどの事はないけど、もし３００円しか当たらなかったらお返しも３００円になってしまうんじゃないの。と言ったら、 ＞えぇ～こそまで考えなかった　そりゃ困る。・・・と言う事で皆で大笑いしましたけど皆さんそれぞれに思惑もかなりあるようですね。 我が家では早々とプレゼントは渡しましたが、これで夫婦仲良くいければこれに越した事はないでしょうね。 ジュアンのおすすめ情報は以下をご覧ください。 ◆ランチメニュー ランチ情報 ◆ジュアンのおすすめ春メニューはこちらからご覧ください。 春メニュー ◆料理教室開催のお知らせはこちらからご覧ください。 料理教室

穏やかな天気が続いています。雪もみるみる少なくなってきました。 今月初めの猛吹雪の天気と比べたら、多少寒くても天国のような感じですね。 さて毎年恒例となっております当店主催の料理教室が来月、４月１５日（月）から今年度の第一回目が始まります。 早々にお申込みを頂いているお客様もあり、本当にありがとうございます。 今年は４月から１１月までの全七回（８月は厨房が暑くなり過ぎるために夏休みです）実際に当店の厨房で調理道具や大火力のガスレンジを使って、毎回料理２品、デザート１品を参加頂いた皆様と一緒に調理し、講習終了時には作った料理一人前ずつを皿に盛りつけ皆さんで試食いたします。 また今年は実際に料理で使うハーブ（今年はバジル）なども６月頃から皆さんで育てて頂いて、それを皆さんで持ち寄って頂いて９月と１０月の２回に渡って調理をする試みもしていますのでお楽しみに。 もう一つのお楽しみは１１月の最終回は毎年一足早いクリスマス料理を作っております。 クリスマスのデザートは、デコレーッションケーキに挑戦！！　そしてメーンは大きな魚を使っての料理を作りますよ。 クリスマスの夜にはもってこいの演出をしてみましょう。 当店での料理教室は見ているだけの教室とは違い、参加者皆さんが調理に参加型の教室ですので参加ご希望の方は調理に適した服装と履物で （火傷や怪我をしないような恰好で）ご参加頂ければ幸いです。 料理教室参加承り中です 詳しい日程や講習内容はこちらをご覧ください。 ジュアン　料理教室 写真は春のコース￥4.200からメーン料理「レモンバターを挟んだ仔牛肉のカツレツ、ヴィエノワーズ風」です。 春のコースメニュー

2月の後半から初めにかけて思ってもみなかった大雪が降り、今年初めての雪下ろしをしました。 屋根に積もった雪の大半はふわふわの雪で下の方もそんなに硬くなく意外と楽に下せましたよ。 もう春を待つばかりに思えますが。 今月は入試や卒業式、会社などでは歓送迎会も。等々様々な事があって何かと気忙しい月ともなっています。 それに３月１４日のホワイトデーも近づいて来ていますね。 そんな皆様方どうぞ当店をご利用ください。 また当店の食事券のプレゼントも喜ばれておりますよ。卒業、入学、就職などのお祝いに当店の食事券をどうぞご利用ください。（食事券１枚　￥1.000となります） さてまだまだ寒い日が続いています。あったかい料理で今週も皆様をお待ちしております。 ◆ 春の料理 ◆ホワイトデーのプレゼントに「ジュアン特製　ドライフルーツがたっぷり入ったパウンドケーキ」などご予約・ご注文 承ります。どうぞご予約いただきお買い求め下さい。 ホワイトデーに　ジュアンのお菓子 ◆2013年度　ジュアン料理教室 第一回目　4月15日(月)開催 今年度の日程、内容が決まりましたのでご覧ください。 料理教室 ◆3月5日（火）からのランチ情報ご案内 お問い合わせ　ご予約　ＴＥＬ　０２３８－８４－１４４２　ジュアンまで。 詳細はこちらをご覧下さい。 今週のランチ ◆コースランチ￥1.575、￥2.625　共にスープが加わりました。 ■ジュアンランチ　￥９００　サラダ　ソフトドリンク　小菓子付 ・豚肉のピッツア職人風　チーズ焼き 湯気で写真が曇ってしまいました。 ----------------------------------------- ■コースランチ　魚 or 肉のコース・・・￥１．５７５ 　　スープ　サラダ　自家製デザート　パン　コーヒー ・魚料理：　魚のポワレと野菜のショートパスタ添え ・肉料理：　豚肉と野菜のカレー風味　クリームソース ----------------------------------------- ■シェフのおまかせコースランチ　前菜付　魚 or 肉のコース・・・￥２．６２５ （内容はWEBで） 　　前菜　スープ　サラダ　自家製デザート　パン　コーヒー ------------------------------------------ ■シェフのおまかせコースランチ　魚 or 肉のコース・・・￥３．１５０（内容はWEBで） 　　前菜盛り合わせ　４品　スープ　サラダ　自家製デザート　パン　コーヒー ------------------------------------------ ■おすすめパスタ ◆海老とホタテ貝のトマトパスタ　￥1.575 ◆くきたちとドライトマトのパスタ￥880　 ------------------------------------------ ■営業時間　ランチAm11:30～Pm14：00　ディナー　　Pm17:30～Pm21：00 ■定休日　毎週月曜日　（予定）→１１日、１８日、２５日 　 なお、月曜日が祝日や振り替え休日に当ったり、ご予約等で営業した場合は、翌日の火曜日が休日となります。 なにとぞご了承下さい。

あと少しで３月が目の前なのにここ数日間の雪、また雪で屋根から落ちた雪と更に積もった雪とで店の東側の窓からお隣さんが見えなくなってきました。 今年は雪下ろしをしなくてもいいと思っていたのですが、やっぱり平年並みにちゃんと降ってくれるものです。 明日はガラス窓にも雪が迫っているので早々に雪をかき出さないとやばそうです。 この荒れた天気早く収まって欲しいところですが・・・。いくら厳しい真冬日の天気でも暦は待ってくれませんね。 さて３月からの春メニューの紹介です。この分だと雪解けも少し遅れそうな感じですが、雪の下では春の息吹が今か今かと待ち構えています。 メニューの中にも地元の春の野菜を沢山使った料理を用意しようと思っていますが時期的にまだその品数が限られているので季節が進むごとに 取り入れていきたいと思っています。 毎年我が家の野菜を作って頂いている農家とも作付の検討をしたりとかこれからがまた楽しみな時期になってきますね。 前菜には、野菜のタルトなどそして魚料理には、春野菜のパスタを添えたり、紙包みにしたりとか・・・ 肉料理には、肉のソテーと共に野菜のソテーを添えてバスク風に、また仔牛料理にはヴィネガーソースの中に入れた野菜の香りも一緒に楽しんでいただけたらいいですね。 その他、コースメニューでもメーンを２品だとちょっと多いかな、でもおいしいものをという方には、魚か肉料理のどちらか１品コースをご用意しております。 オマール海老をメーンにした魚料理￥5.250、 牛フィレ肉のステーキをメーンにした肉料理￥7.140 なお春メニュー詳細はこちらをご覧ください。 ジュアンの春コースメニュー ◆週替りランチメニューも￥1.575～充実 ジュアンのランチ 歓送迎会　ご家族のお祝いや記念日等にどうぞご利用ください。 写真上はクリームたっぷりのフルーツタルトです。

こんにちは　レストランジュアンです。 先週末はまた真冬に逆戻りかと思うくらい吹雪の寒い日もありました。 バレンタインデーではそれにも負けないくらいホットな週末ではなかったでしょうかね。 因みに自分もマダムと息子のお嫁さんにチョコレートのプレゼントを頂きハッピー気分でいました。が、お返し結構悩みますね。 そんな方には当店のお菓子や食事券をどうぞご利用ください。（食事券１枚　￥1.000となります） さてまだまだ寒い日が続いています。あったかい料理で今週も皆様をお待ちしております。 ◆ 冬のコース料理 　 ◆ホワイトデーのプレゼントに「ジュアン特製　ドライフルーツがたっぷり入ったパウンドケーキ」などご予約・ご注文 承ります。どうぞご予約いただきお買い求め下さい。 ジュアンのお菓子 ◆2013年度　ジュアン料理教室 第一回目　4月15日(月)開催 今年度の日程、内容が決まりましたのでご覧ください。 料理教室 ◆2月19日（火）からのランチ情報ご案内 お問い合わせ　ご予約　ＴＥＬ　０２３８－８４－１４４２　ジュアンまで。 詳細はこちらをご覧下さい。 ランチ ◆コースランチ￥1.575、￥2.625　共にスープが加わりました。 ■ジュアンランチ　￥９００　サラダ　ソフトドリンク　小菓子付 ・鶏肉のソテー　バスク風　温野菜添え ----------------------------------------- ■コースランチ　魚 or 肉のコース・・・￥１．５７５ 　　スープ　サラダ　自家製デザート　パン　コーヒー ・魚料理：　桜のチップで軽く燻製香をつけた桜マスのポワレ、バジルソース ・肉料理：　豚肉と野菜のグリル　粒マスタードソース ----------------------------------------- ■シェフのおまかせコースランチ　前菜付　魚 or 肉のコース・・・￥２．６２５ （内容はWEBで） 　　前菜　スープ　サラダ　自家製デザート　パン　コーヒー ------------------------------------------ ■シェフのおまかせコースランチ　魚 or 肉のコース・・・￥３．１５０（内容はWEBで） 　　前菜盛り合わせ　４品　スープ　サラダ　自家製デザート　パン　コーヒー ------------------------------------------ ------------------------------------------ ■営業時間　ランチAm11:30～Pm14：00　ディナー　　Pm17:30～Pm21：00 ■定休日　毎週月曜日　（予定）→１８日、２５日 　 なお、月曜日が祝日や振り替え休日に当ったり、ご予約等で営業した場合は、翌日の火曜日が休日となります。 なにとぞご了承下さい。