フランス料理ジュアン通信

こんにちは　レストランジュアンです。 ４月になりました。 それにしても昨日のように雪が降ってくるとやっぱり寒いですね。着るものもにも二転三転している始末です。 それでも確実に春はやってきています。楽しみな花見もあと半月後くらいからでしょうかね 。 今週も身体も心も温まる、Hotなる料理で皆様をお待ちしております。 ◆春の料理　 歓送迎会もまだまだ続いています。ご家族の記念日等　いろいろなシーンでご利用下さい。 春のコース料理 ◆プレゼントに「ジュアン特製スイーツ」ご予約・ご注文 承ります。どうぞご予約いただきお買い求め下さい。 ジュアンのお菓子 ◆2013年度　ジュアン料理教室 第一回目　4月15日(月)開催（参加お申し込みはお早めにお願いいたします） 2013年度料理教室開催 ◆４月2日（火）からのランチ情報ご案内 詳細はこちらをご覧下さい。 ランチ情報 お問い合わせ　ご予約　ＴＥＬ　０２３８－８４－１４４２　ジュアンまで。 ◆コースランチ￥1.575、￥2.625　共にスープが加わりました。 ■ジュアンランチ　￥９００　サラダ　ソフトドリンク　小菓子付 ・鶏肉のマスタードパン粉焼き、ディヤーブル風 ----------------------------------------- ■コースランチ　魚 or 肉のコース・・・￥１．５７５ 　　スープ　サラダ　自家製デザート　パン　コーヒー ・魚料理：　魚のムニエルと野菜のクミン風味カレーソース ・肉料理：　おきたま豚とキノコのフリカッセ ----------------------------------------- ■シェフのおまかせコースランチ　前菜付　魚 or 肉のコース・・・￥２．６２５ （内容はWEBで） 　　前菜　スープ　サラダ　自家製デザート　パン　コーヒー ------------------------------------------ ■シェフのおまかせコースランチ　魚 or 肉のコース・・・￥３．１５０（内容はWEBで） 　　前菜盛り合わせ　４品　スープ　サラダ　自家製デザート　パン　コーヒー ------------------------------------------ ■おすすめパスタ ◆海老とホタテ貝のトマトパスタ　￥1.575 ◆牛肉の赤ワイン煮　ラグーパスタ￥1.260 ◆春野菜とホタルイカのペペロンチーノ￥880　 ------------------------------------------ ■営業時間　ランチAm11:30～Pm14：00　ディナー　　Pm17:30～Pm21：00 ■定休日　毎週月曜日　（予定）→４月８日、15日（夜　料理教室）、22日、29日（未定） 　 なお、月曜日が祝日や振り替え休日に当ったり、ご予約等で営業した場合は、翌日の火曜日が休日となる場合があります。 なにとぞご了承下さい。 写真は　「庄内産スズキのグリル、粒マスタードソース。長井産の野菜添え」

今日はうららかな小春日和で気持ちがいいですね。 お向かいさん家のフレンチブルドックの「リク君♂」今日は朝からうとうと夢ごごちのようで寝ている姿を撮ろうと後ろからそっと近づいて 行ったら気配を感じたらしくむっくりと顔を上げてしまいました。せっかくの所を起こしてしまったようです。 写真はその時のもの。何とも愛嬌のあるリク君です。 さっきは東京の息子のお嫁さんから満開の桜の写メを送って来てくれましたが残念ながら今日は雨の様子。あと１週間もすると散ってしまいそうな、 そんな勢いで早い春を迎えているようです。 今日のような天気を感じてしまうと今にも長井も桜の蕾がほころびそうに思えますね。 写真上は 「オマール海老とホタテガイのワイン蒸し、エシャロットのクリームソース」 魚スペシャルメニュー￥5.250コースから 今週もホットな料理でランチやディナータイム皆様のご来店お待ちしております。 今週のランチ情報 春のコースメニュー

３月２２日（金） 昨晩の星空がきれいだったので案の定今朝はマイナス気温でした。やっと今はプラス10℃くらいに上がってきましたよ。それにしても寒暖の差が激しすぎませんか。 ニュースを見ていると東京では桜が満開でその下ではほろ酔い気分の花見の宴で盛り上がっている一方で、片や北海道では猛吹雪で多重事故も起きていたようです。 改めて日本列島は北から南まで随分と長いものだと痛感しています。 さて今週末のおすすめ料理を２品ご紹介します。 写真上　ランチタイムおすすめのコース肉料理から「おきたま豚のソテー、ワイン蒸し、レモンバターソース」￥1.575 もう一つは、ディナーセットから肉料理の「地鶏のポワレ、野菜のショートパスタ添え」￥2.100 いずれの料理にも肉に負けないくらい地元中心の野菜がたっぷり添えてありますので身体にも優しく、そして十分な満足感もと努めています。 週末の天気が気になるところですがどうぞお出かけ下さい。

雨にはならないものの空はどんよりと雲が広がっています。 野球のWBCでは決勝でプエルトルコを下してドミニカ共和国が全勝で優勝しましたね。日本は惜しくも準決勝で敗れてしましましたが、大会前からのごたごたがありながらよく頑張ったとエールを送りたいですね。 今朝のスポーツ新聞を見たら前回と前々回の２回優勝の時とは打って変わって空港での出迎えがたったの１００人程度だったとも書かれていましたよ。 勝っているときは日本国中が日の丸で一つになっていたのに、手のひらを返したようにあの盛り上がりはなんっだんでしょうね。一野球ファンとしてはちょっと寂しい限りです。 今日はお彼岸の中日。穏やかな休日となっています。 先日来お彼岸のご進物にとお客様から 「フォンダンショコラ」 のご用命が多く、販売させていただいております。 そんな中、お買い上げいただいたお客様から１個９８０円とちょっとしたお遣い物にも手頃な価格がいいよね、と言って頂きました。 またこれからはサクラの花見時期にもなってきます。 サクラ風味のウィークエンドケーキも予約販売しておりますので合わせてご覧ください。 色々なシーンで使えるジュアンのお菓子をどうぞご利用下さい。

いい天気です。 まだ日陰になっている所の雪は山のように残っていますがそれ以外はきれいに融けてなくなっています。 この先も寒の戻りもありながら、それでも暖かい日が日増しにまして、桜の開花予想も１週間くらい早まっているような感じですね。 遠方からは早くも４月の第３週頃にお花見のご予約も頂いていて、咲くか、咲かないか微妙な所。何せお見えになる客様は完全に桜が散っている所から来るので前述の通り開花が１週間早まっているとすれば、何とか咲き始めでも楽しんでいただけるのではと思っています。 さて各学校の卒業式も終わっていよいよこれからが春本番といった感じですね。 写真は今「おらんだ市場　な菜ポート」に出ているジャガイモ、ニンジン、カボチャ、サツマイモ、タマネギの数種類の野菜とすっかり雪が融けた我が家の畑からポワローを引っこ抜いて来て合わせて作った身体にやさしい「地元野菜たっぷりの野菜のフラン」ができましたよ。 色はやや黄色っぽい感じに。色んな野菜の味と香りが複雑に混ざり合って何ともいい香りです。 野菜のポタージュをそのまま食べる感じとでも思っていただければ。 冷、温どちらでもいけます。