フランス料理ジュアン通信

白つつじプレートランチ　自家製デザート・コーヒー付　￥１．５００ 今月３１日まで。 つつじの花もだいぶ咲いてきて花の見頃を向かえています。 この週末は、街中で「あら町レトロ」が開催されます。懐かしい昔の物が見れそうです。 またあら町の壱ノ蔵のカフェでは当店のフォンダンショコラを出していただきますのでどうぞ食べにお越し下さい。そんなこんなでかなりの人出が予想されますよ。 白つつじプレートランチ１５日から ジュアン料理教室今月は１９日です ジュアンのお菓子 花回廊お花見にも最適な春のコースメニュー。只今予約承り中。ご覧下さい。

長井の町はどこの通りを通っても街路樹下には白つつじが植えてありまさに花の町。 ここは船場の長井大橋の公園につながる、きれいに整えられた道路につつじが咲いています。 白つつじプレートランチ１５日から ジュアン料理教室今月は１９日です ジュアンのお菓子 花回廊お花見にも最適な春のコースメニュー。只今予約承り中。ご覧下さい。

押しつぶしたような不細工なパイですが、本当に押しつぶしています。 中にモッツアレラチーズとゴーダーチーズを入れ、一旦上からパイをかぶせた真ん中に穴を開けて、そこから生クリームをタマゴを混ぜた生地をたっぷりと流し込んでオーブンでカリッと焼き上げます。 焼きあがりは風船を膨らましたかのように膨らんでしまってるので隙間をくっつける為に上から重しをして平らに。 まだ熱いので切り分けられませんが粗熱が取れたら食べごろです。 白つつじプレートランチ１５日から ジュアン料理教室今月は１９日です ジュアンのお菓子 花回廊お花見にも最適な春のコースメニュー。只今予約承り中。ご覧下さい。

米沢牛のスネ肉を３．５～４時間くらいミルポワとモンゴル岩塩で煮込むと、うまい肉とスープが出来上がります。 お客様に出す直前にポットにスネ肉と野菜とたっぷりのスープを入れて蒸し器で蒸し上げて熱々をお客さまへお出します。 写真には見た所、野菜しか写ってませんが下にちゃんと大きな塊の肉が入っていますよ。ご安心を！ 白つつじプレートランチ１５日から ジュアン料理教室今月は１９日です ジュアンのお菓子 花回廊お花見にも最適な春のコースメニュー。只今予約承り中。ご覧下さい。

魚介の入ったスペゲッティ・ペスカトーレ　　サラダが付いて￥８４０ 白つつじプレートランチ１５日から ジュアン料理教室今月は１９日です ジュアンのお菓子 花回廊お花見にも最適な春のコースメニュー。只今予約承り中。ご覧下さい。