フランス料理ジュアン通信

炊きたてのパエリア。２人前。 炊きあがるまで３０分くらいかかるので、来てすぐに食べたい方はご予約をお願いします。

今晩はドイツの方を招いての歓迎会が。 ドイツと言えば豚肉とソーセージ。日本の肉もうまいぞ！！っと言う事で対抗意識むき出しにして写真はこれからローストする「おきたま豚」 こちらは草岡ハムさんに特注した「行者菜入りの　なが～いソーセージ」食べ応えあるぞ。 なぜか脇にはシークヮーサーが写っていますが別になんの関係もないのです。

ハロウィンとは、万聖節（11月1日）の前夜祭にあたる行事のことで、10月31日に行われます。 もともとは2000年以上昔のケルト人の宗教的行事が、キリスト教に取り入れられたようです。 「万聖節」は、日本ではお盆のようなものをイメージしてもらえば大丈夫だと思います。 過去に亡くなった人が、この日にはよみがえると考えられています。 万聖節＝“All Saints\' Day(Hallowmas)”のイヴの日なので“All Hallow Eve”から“Halloween”になったとも言われています。 ハロウィンと聞いて真っ先に思い出す仮装は、家のまわりを徘徊する悪霊たちが、その姿を見て驚いて逃げていくようにするためだったとか。 この世に戻ってくる魂は悪い霊だと思われていたからです。この悪い霊たちは生きている人にいたずらをしたり、悪運をもたらしたりすると考えられていました。 子どもたちの仮装面白いですね。

今日の日曜日もいい天気ですね。休日のあんまりいい天気だと街中に人がいなくなったみたいに静かですよ。 皆さん紅葉とかどっか行楽地にお出かけしてしまったようです。 秋の陽に照らされて我が家のハーブや他の花も綺麗なので撮って見ました。 シュウメイ菊です。白が綺麗です。 これはルッコラに似たゴマの香りのするセルバチコと言う葉の花です。 前も紹介しましたがメキシカンブッシュセイジの新芽から出た花で皆さんから変わってる花だねってよく言われます。

甘えびの殻をカラッと唐揚げに。おつまみに　なかなかおつまみなもんです。 甘えびはよくタルタルにします。ただのお刺身で食べるよりは自分はこっちの方が好きなんです。 このとき大量の甘えびの殻が出るのでこうやって唐揚げにしておくと、ちょいちょい手が出ていつの間にか無くなってます。