フランス料理ジュアン通信

今日は勤労センターで料理教室でした。今回はクリスマス料理です。 これを作ったらご家庭でもパーティが楽しめますよ。 メニューは３品 鶏肉のニンニクパン粉焼き、グレービーソース。 ピッツア・マルゲリータ。 カトル・カールでクリスマスケーキを作りました。 受講生の皆様、次回　勤労センターでの「はじめてのフレンチ」講座は来年、２００９年１月１９日になります。 今年は本当にありがとうございました。よい年をお迎え下さい。そしてまた１月の講座からよろしくお願い致します。 ジュアンのクリスマスケーキ クリスマスコースメニュー

今夜のパーティはドイツからのお客様を招いての歓迎パーティでした。 主賓とそのお嬢さん、ご当地の民族衣装を着てのご登場でした。 長井からも着物を着たかわいいお嬢さまたちがお出迎えです。 いつもそうなのですが、ドイツの方はお酒が入ると陽気になって歌を歌い出します。それももの凄く声量感のあるいい声で。店中に響き渡り、まるでオペラでも見ているかのような感じで、聞き惚れてしまいます。 お客様は老若男女様々。それぜれにあった物をとお出しして見ました。 ここでも草岡ハムの長～いソーセージは大人気あっという間に売り切れ！！ 出す料理とも次々と平らげて頂いて嬉しい限りでした。 ジュアンのクリスマスケーキ クリスマスコースメニュー

海老とイカ、それと野菜がたっぷり入ったグラタン。っといってもホワイトソースを使ったグラタンとは違いますよ。（写真はまだグラタンにする前です） サツマイモ、カボチヤ、パプリカ、ブロッコリー、カリフラワーなどなど。一旦いためてワインビネガーを振って味を引き締めます。これだけでもパクパク行けちゃいますよ。 これを食べるだけで明日の朝のお通じがよくなるかもよ。

シーフードの入ったトマトソースパスタにサーモンのソテータルタルソースを添えたパスタランチ。サラダ付　　￥８５０ 毎度人気のワンディッシュランチ　　￥１０００ ジュアンのクリスマスケーキ クリスマスコースメニュー

皿の上のおきたまずくしです。 おきたま豚をグリルして仕上げに軽く薫製機にかけて桜の香りを付けます。 長～いソーセージは地元 草岡ハム さんの行者菜入りのソーセージのグリル。ここでも地元産の行者菜がいい味出していますよ。 ジュアンのクリスマスケーキ クリスマスコースメニュー