フランス料理ジュアン通信

９月７日の料理教室の様子の続きです。 仕上げ、盛り付け、楽しい会食の時間となりました。 動画は　その三と四です。 You Tube動画　９月７日料理教室　その三 YouTube動画　９月７日料理教室　その四

夏休み後最初の料理教室です。 後半残りあと今回を含めると３回になりました。今回も楽しい教室になり終止和やかに作業が進みましたよ。 料理の出来上がりもＧＯＯＤ！！ぜひお家でも復習の意味も兼ねてトライしてみて下さいね。 この様子は下記の動画でご覧下さい。今回はビデオがながいので４編に編集してあります。 この回はその一と二です。 ＊動画のタイトル画面で料理教室の日にちが８月になっていますが９月の誤りです。 その一、 You Tube動画　9月７日料理教室風景 その二 You Tube動画 9月7日料理教室風景」

手作りの自家製パンで作る「ながいバーガー」 分厚いパテに（１１０ｇあります）たっぷりの野菜。パンもしっかりとした噛み応えがあるので、これ一個でおなかにずしっときます。 今日も注文で、寒河江のコンサートが行われる奏者の方々のお食事にということでした。 早朝からの作業で今頃かなりの睡魔に襲われています。 ９月７日は今年度第５回目の料理教室です。 メニューは、タマネギのパイ。鶏肉のディアブル。パイナップルのベニエ。の３品です。 参加ご希望等などの詳細は下記料理教室ＨＰをご覧ください。 2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容

今朝は散歩をしていて暑かったですよ。家の犬と、となりんちのリク君（フレンチブルドック）と毎朝一緒に散歩に出かけるのですが、帰り道の途中で暑さでヘタってしまいしばらく日陰で休息。 いつもだとつつじ公園の水場に入って身体を冷やしてくるのですが今日は時間がなかったのでそこをカットしたら案の定でした。 写真は店でメニューの定番にしている「帆立貝と海老の入ったテリーヌ」です。 生クリームと卵白を入れて焼き上げているので、ふんわりとした味わいです。 You Tube動画　帆立貝のテリーヌ ９月７日は今年度第５回目の料理教室です。 メニューは、タマネギのパイ。鶏肉のディアブル。パイナップルのベニエ。の３品です。 参加ご希望等などの詳細は下記料理教室ＨＰをご覧ください。 2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容

今日は雷交じりの雨降りで朝の散歩は中止。家の中でも半袖では肌寒い感じですね。 ホームセンターではもうストーブや電気あんかなどの冬商品も店頭に並んで寒さへの準備万端。 暖かいものが欲しくなってきて、朝の味噌汁もいいし季節の変わり目で中に入る具もナス系からキノコや芋系に、これも好きな味噌汁です。 写真は魚のエスカベッシュ。 魚をカラッとから揚げにして野菜いっぱいのマリネ液で漬け込みます。