フランス料理ジュアン通信

今日は朝から台風並みの強い風が吹いていますね。 木々に残っていた葉っぱも舞っているというよりは勢いよく吹っ飛んで行って、お蔭様で掃除をする手間が省けたような。 周辺でもだいぶ雪囲いが進んで、まだ済んでいない我が家がなんか目立ってきました。 今度天気のいい日にと思いつつ・・・なかなか出来ないのが現状です。 さて明日は今年最後の料理教室です。 参加者の方もいつもより多くて、お申し込みいただいた皆様ありがとうございます。 明日作るメニューは、一足早いクリスマスにも使える料理、３品ですよ。お楽しみに。 次回料理教室は来年、２０１０年４月から新たにスタートします。 参加ご希望の方は、年明けにホームページ上に掲載いたしますので内容を見てお申し込み下さい。 よろしくお願いいたします。 写真は冬の料理で、ポトフと同じように塩漬けにして煮た、おきたま豚のマスタードパン粉焼きです。

秋になるとこのスイーツが恋しくなりませんか？ 「モンブラン」世界のテッペンって感じです。 この名前とケーキの発案者は日本人の方のようですよ。 高い山の頂に真白い雪。日本人ならマウント・フジを連想しそうですが、でもそうではなかったんですね。 それを超えるお菓子が欲しかったんでしょう。このお菓子は時代を超えて一斉風靡していますよね。 写真の我が家のモンブランも中には大粒の栗と生クリームで形を整え、更に栗のペーストを絞っています。 これはいつまでも伝わっていくお菓子でしょうね。

この度当店でも「やまがた子育て応援パスポート事業協賛店」に加盟しました。 当店のサービス内容は、当店で発行しているジュアン、ポイントカード２倍サービスです。 ジュアンカードは有効期限がありません。 （通常は５００円毎に１ポイント、５０ポイント貯まると５００円の商品券を差し上げております。） カードをお持ちのお客様は、写真のパスポートカードをレジでご提示下さい。 子育て世代の、記念日（結婚記念日や誕生日）など。 これからの時期ですと１２月のクリスマスメニューなどにご家族でご利用下さい。 ジュアン冬・クリスマスメニュー １１月１９日　ジュアン「ぶんどの会｣　ワイン会

我が家の植え込みにあるドウタンの木が真赤に紅葉しています。燃えるような赤、きれいです。 さて、来週の月曜日は今年最後の料理教室です。 ジュアン料理教室 １１月１６日（月）　午後６時３０分より　料金　お一人様　￥３．１５０ 今回のメニューは、一足早いクリスマスメニューです。 ・野菜と海老のバーニャカウダ ・ハッシュドビーフ ・バナナの入ったチョコレートチーズケーキ 以上の３品です。 毎年４月から始まって七回の講習。 今回も含め、全回ご参加の方が数名さんと、１，２回お休みで後はほとんどご参加いただいたの方がほとんでいらっしゃいます。本当にありがとうございます。 次回は２０１０年４月から始まります。 ご案内申し上げますのでよろしくお願いいたします。

長井市伊佐沢の渋谷さん生産の紅玉で作ったアップルパイ。 焼きたてです。 表面にはナイフで木の葉の模様をつけています。 この熱々のアップルパイに冷た～いバニラのアイスクリームを添えると更に美味しさ倍増ですよ。 切り口もパイを重ねて折った分だけきれいな層になって焼きあがっています。