フランス料理ジュアン通信

こんな感じかな！！

本日のおすすめランチ　￥９００（ドリンク、小菓子）付き メインはタコ、ホタテ、ツブ貝などの入ったシーフードのトマト煮パスタです。

昨日我が家に凄い人が来店したんです。 なんと、２００４年アテネオリンピック水泳、２００Ｍバタフライ銅メダリストの 「中西悠子」さんです。 自分も水泳をやっていたのでメダリストが来店するなんて、もうドキドキもんです。 今日が公演と模範演技と子供達への指導を忙しいスケジュールだったにも関わらず 気軽に写真撮影に応じていただきました。 そしてオリンピックメダルというものをはじめて手に取って見せていただきました。 メダルはこうやってみんなに触ってもらってかなりいたんでいましたが重みのあるメダルでした。 ありがとうございました。

「かせきのたまごプロジェクト」発足以来寝ても冷めても頭の中にタマゴが駆け回っています。 こりゃ生みの苦しみかぁ・・・・・・・・・・・早く生まないと・・・！！

２億とも３億年前の塩とも言われる、化石のようなモンゴル岩塩で塩漬けにした「おきたま豚」これにハーブを着せてローストにしています。 その昔は海だったのがやがて地殻変動で隆起して出来た地層から取れるのだから、ミネラル分も豊富に含まれて旨味もたっぷり。 この塩を使って以来他の塩は使わなくなってしまいました。高価な塩ですが料理全部の味付けに入れています。 肉と一緒にローストした野菜もまたうまいんですよ。