フランス料理ジュアン通信
search
〉Daily Life
〉シェフの厨房奮戦記
プロフィール
お問合せ
Home
/
ジュアンの美味いもの
スズキとアサリのヴィショ-ル風パン粉焼きです。
ポワレした魚と白ワインで蒸したアサリを皿にもりパン粉をかけます。
アサリの蒸し汁にスズキの出し汁とニンニクとバターを加えてソースを作り、パン粉の上からかけてオーブンでカリッと焼いて出来上がりです。
人気ブログランキングへ一押しお願いします!
↓
2007.10.28:juin:[
]
コメントを投稿
ツイート
次の記事
前の記事