ジュアンのスモークサーモン作り用天然紅鮭

自家製のスモースサーモン用に仕入れた天然の紅鮭です。

これから３枚におろして秘密の配合の塩をふって塩漬けにします。

そのあと燻製に。普通の鮭とはうま味が全然違うよ！

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2007.09.27：juin：[]
おきたまジェーピー
ヤマガタンver9
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