フランス料理ジュアン通信

コヒツジのステーキ、クミン風味焼き。

コヒツジにクミンをくっつけて焼くとエキゾチックないい香り。

ソースは、赤ワインとフォンドヴォーのソース

付け合わせは、トマトとズッキーニのティアン

帰ってきた皿にはソースもきれいになくなり、歯の立たないアバラ骨のみが。

９月１０日（月）はジュアンの料理教室です。

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