フランス料理ジュアン通信 vol.3　もうギリギリ・・・。

今日は青空が出ていて天気はいいのに結構肌寒い日ですね。

もう来週からは３月です。バレンタインのチョコレートケーキ（フォンダンショコラ）をがまだ尾を引いているのに、来月からの歓送迎会の予約がボチボチと入り始めています。

３月３日から始まる当店の春のメニューをアレコレ考えてますが、いまだにまとめきれずに、毎日気をもんでいます。

まぁ　いつものことだからしょうがないけど、ギリギリになってくると　こう
ポッといいアイデアが出てくる事ってないですか？




2007.02.24：juin：[〉シェフの厨房奮戦記]
ヤマガタンver9
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