フランス料理ジュアン通信

お客様の誕生日のケーキにご注文をいただきました。 「デリス・ショコラ・ミロワール」 中は３層になったショコラのムースをたっぷりとサンドしてあり、 仕上げは表面に光沢のあるショコラを流して、鏡のように（ミロワール）ピカピカにして金箔を散らしてあります。

別にバターでソテーしたリンゴを器の底に置いて、その上から紅玉で作ったムースで覆っています。 赤いソースは木イチゴのピュレ。甘酸っぱいムースです。

今日、わざわざ朝日町から車を飛ばしてご来店いただいたお客さま、ありがとうございました。 お蔭様で本日は残りわずかとなりました。またのご利用お待ちしております。 ◆当店では、秋の夜長の大宴会のご予約を承っております。 もちろん料理は男性、女性問わず美味しく食べれれるものを。また手ごろな県産ワインなども取り揃えております。 詳しくは秋のご宴会プランや初秋のコースメニューをご覧下さい。 秋のご宴会プラン 初秋のメニューのコースメニューやア・ラ・カルトのリンクをクリックしてご覧下さい。 ホームページからクーポン券をプリントアウトして来店時にご持参いただくと、ほんとにささやかではありますがプレゼントを用意してありますのでどうぞご利用下さい。 ◆ジュアンＨＰ更新情報あり。 ◆初秋のコースメニュー。只今ご予約承り中 ◆ジュアンのお菓子人気のフォンダンショコラ ◆ジュアンのア・ラ・カルトメニュー ◆ジュアン料理教室、次回は１０月２０日 ◆携帯版ジュアンのお菓子ウエブショップQRコード ◆ジュアンプレゼントのページ

これからは一雨ごとに秋が深まって、美味いものもたくさん出てきますね。 この写真もその一つで、リンゴを丸ごとシロップで煮てコンポートを作り、一個丸ごとパイに包んで焼いたアップルパイです。 焼きたての熱々を切り分けてポイップした生クリームを付けて食べると本当に至福の味わいです。 初秋のメニューのコースメニューやア・ラ・カルトのリンクをクリックしてご覧下さい。 ホームページからクーポン券をプリントアウトして来店時にご持参いただくと、ほんとにささやかではありますがプレゼントを用意してありますのでどうぞご利用下さい。 ◆ジュアンＨＰ更新情報あり。 ◆初秋のコースメニュー。只今ご予約承り中 ◆人気のフォンダンショコラ・ジュアンのお菓子 ◆ジュアンのア・ラ・カルトメニュー ◆携帯版ジュアンのお菓子ウエブショップQRコード ◆ジュアンプレゼントのページ

ガトー・ア・ラ・ヴァニーュ（ヴァニラのケーキ） フワフワに焼けたスポンジケーキを３層にして、ヴァニラの香りの効いたクレーム・パティシェール（カスタードクリーム）をたっぷりサンドした至福のケーキです。 もの凄くシンプルですが、スポンジケーキの焼き加減やクリームの仕上げ方など職人（パティシェ）の腕の見せ所なんですよ！！ 夏のメニューは下記、夏のコースメニューやア・ラ・カルトのリンクをクリックしてご覧下さい。 ホームページからクーポン券をプリントアウトして来店時にご持参いただくと、ほんとにささやかではありますがプレゼントを用意してありますのでどうぞご利用下さい。 ◆人気のフォンダンショコラ・ジュアンのお菓子 ◆ジュアンＨＰ更新情報あり。 ◆ジュアン料理教室８月は厨房が暑くて夏休みです。次回は９月８日後半が始まります。 ◆８月末まで夏のコースメニュー。只今ご予約承り中 ◆ジュアンのア・ラ・カルトメニュー ◆携帯版ジュアンのお菓子ウエブショップQRコード ◆ジュアンプレゼントのページ