フランス料理ジュアン通信

写真はラ・フランスと木イチゴの２層になったクラフティーです。 ラ・フランスは熟す少し前の物をバニラビーンズと一緒にコンポートにして充分に香りが移ってからから使います。 甘～くとてもいい香りがしています。 一旦ラ・フランスだけを生地を流して焼いて、その上から生の木イチゴをどさっと入れて更にクラフティー生地を流して焼き上げます。 人気ブログランキングへ一押しお願いします！ ↓

リンゴ１個を丸ごとパイ生地で包んで焼き上げたアップルパイです。 迫力あるでしょ！　焼きたてが美味いんですよ！ リンゴは紅玉が一番いいんですが出回る期間が短いので、最後はふじで落ち着いてしまいますね。 人気ブログランキングへ一押しお願いします！ ↓

食欲の秋にふさわしいジュアンのスイーツ。 モモのコンポートとフランボワーズのクラフティーです。 容器の底にモモを敷いてクラフティーの生地を流して焼き、更にフランボワーズをびっしり敷き詰めて、生地を流して焼き上げています。 甘さと酸っぱさがバランスよく混ざっています。 ブログランキングへ一押し！ ↓

モモのコンポートを作っています。 このモモを煮るシロップにバニラシュガーを使っています。 モモのコンポートとバニラのアイスクリーム添えやグラタンにしても美味しいよ。 ブログランキングへ一押し！ ↓

秋の定番デザート。　アップルパイです。 ジュアンでは大きく焼いて切り分けて提供しています。 シナモンの香りのリンゴをパイに詰めて焼き上げると、サクサクのパイに！ 温かいアップルパイにクリームやヴァニラのアイスクリームを添えて。 生つばごっくんです！ ブログランキングへ一押し！ ↓