フランス料理ジュアン通信

今日は口細カレイ！ 中華料理の手法でカレイを一旦唐揚げに。 ソースはバルサミコでソースを作り、コーンスターチでトロミを付けて魚にかければ出来あがりです。 下にはシャキシャキのキャベツを敷いてあります。 人気ブログランキングへ一押しお願いします！ ↓

肌寒いです。あったか～いものが欲しくなって来ましたね。 この秋ジュアンのランチもあったかいですよ！ 昨日の￥１５００メニューより 肉は、おきたま豚の　ローストポーク　グレイビーソース。 魚は、秋鮭のナージュ　スパイスマヨネーズ添え。 自家製デザート　パン　コーヒーが付いています。 人気ブログランキングへ一押しお願いします！ ↓

米沢牛カルビを使ったステーキです。 牛肉のうまさ＝脂身のうまさ。それと火を入れた時の香り、香ばしさ。 この肉には全てそろってましたよ。 ヘタにソースをかけると時には邪魔になるんですが、あえて今日は赤ワインのソースをかけています。 人気ブログランキングへ一押しお願いします！ ↓

フライパンで表面をこんがりと焼いてニンジンのフランの完成です。 さすがに今日のレインボープラン視察の方々は興味を示していただきました。 ４６人中残ったのが一人だけ。それも半分・・・。　惜しかったな！ 人気ブログランキングへ一押しお願いします！ ↓

牛のサガリを使ったステーキとガーリックライスの合体です。 肉からか、ガーリックライスからか！どっちから食べますか？ 野菜もたっぷり付いてバランスを考えて作っています。￥１３６５（税込み） 人気ブログランキングへ一押しお願いします！ ↓