フランス料理ジュアン通信

今日も蒸し暑かったですね。夏バテしてませんか？ 今日紹介するのはパエリア（スペイン風釜飯）です。 米と魚介類をオーリーブオイルで炒めてサフラン（これって結構高価です）を入れて炊きあげた釜飯です。 生米を炒めてから炊くんで結構時間がかかりますが、炊きあがった香りがいいんですよ！ 写真は２人前でご飯の中に具が隠れちゃってますけど、大きな海老とかホタテ貝、イカ、アサリや鯛のカマなど結構色んな物が入っています。 あとは、これに冷製スープの「ガスパチョ」（これもスペイン）やサラダがあればもう腹いっぱいでしょう。 お一人様　￥１、２６０（税込み）⇒２名様よりご注文承っております。 炊きあがりをフーフーいって食べて、生ビールで冷やして又食べて・・・最高だぞ！！ 皆さんのお陰で少しずつランキングが上がってきました。 今回も応援クリックよろしくお願いします。 ↓ 人気blogランキングへ

自家製のプリンをあえて冷凍にして見ました。 また違う食感にビックリです。今日のお客様も新食感にビックリしていました。

イカの南仏風煮込み、カレー風味。　ジュアンランチ￥８４０（税込み） 暑い夏にはやっぱりカレーですかね。 ただのカレーはいつでも食えるので一味工夫をしたカレーです。 もったいぶっているようですが、ようは、イカのトマト煮にカレー粉を加えて煮込んでソテーした焼き野菜を添えました。 デリシャス！です。 ジュアンの８月の情報です。こちらもご覧下さい。 ジュアンイベント情報 みなさんのお陰でランキングも少しづつ上がってきました。 今日も一押し応援クリックをお願いします。 ↓ 人気blogランキングへ

またまた賄い料理です。 暑い夏の賄いはこんな感じです。 ズキーニとここが大事なところで、おきたま豚の豚肉のソテーとクスクスのサラダにラビゴットソースをかけてサッパリと、これに醤油をさっとかけるとなお美味い！ ここでジュアンの８月のイベント情報をご覧下さい。 携帯からもご覧いただけます。下記ジュアンオフィシャルサイトのTopページからQRコードを携帯で読み取って下さい。 ジュアン８月のイベント情報 今日もブログランキングへの応援クリックを一押しお願いします。 ↓ 人気blogランキングへ

夕方ブラックベリーの畑を一回りしただけでこんなに収穫があったぞ！ これのジャムは最高にうまいよ。 まだまだ実がいっぱいなってるので今年はジャムがいっぱい出来そう。