フランス料理ジュアン通信

ジュアンの美味いものが並んでいます。 ござとごぇ！

あつ－い

再びおきたま豚のコンフィの仕込みです。 85度～90度のラ－ドの中で煮る作業が目を離せないので大変。 これで１時間３０分煮ると柔らか～い豚肉に変身です。

ドイツの国際平和村へ アフガニスタンを初め紛争や色んな理由で傷ついた世界中の子供たちがドイツ国際平和村で治療とリハビリを受けています。 世界ウルルン滞在記で、女優の東ちずるさんが献身的に子供たちのケアをする 姿を見て、ウルルンきてしまいました。 ぜひ募金に協力しようと当店にも募金箱を設置しました。 ↓ 今日もブログランキングへ応援クリックお願いします。