フランス料理ジュアン通信

いい天気です。 落ち葉掃きをしていたらじんわりと汗ばむ感じの陽気で店の周囲をひと掃き、結構疲れます。 写真はまだまだ紅葉が楽しめるようでね。そしてプランターでは寒さにも負けずルッコラが元気に育っていますよ。

昨晩の「ジュアン　ぶんどの会」多くの皆様のご参加を頂き有難うございました。 昨晩皆様に飲んでいただいた４種類のワインです。 ボジョレーヌーボーはじめ、フランスロワールの白ワイン、ボルドーの赤ワイン、もう一種の赤ワインはアルゼンチンのワインです。 そしてプラスウエルカムワインとして当店特製のスパイスと甘さを加えた赤のホットワイン、Vin Chaud(ヴァン・ショー)でエキゾチックな香りとで始まる前に体を温めて頂きました。... 宴もたけなわになると生演奏の相乗効果もあっていいとてもいい雰囲気に、途中今日ご参加頂いた方々の中に誕生日の方がいてサプライズでハッピーバースデーの曲で更に大盛り上がりで、ワインも料理も皆さん残さず召し上がっていただきました。 終盤に来ても皆様からアンコールが出でるなど、お陰様で大盛況で今年も無事に終わることが出来ました。 真に有難うございました。 また次回まで一年間のお楽しみとなりますがどうぞよろしくお願いいたします。

昨夜で最終回となった今年度の料理教室。 今回も多くの皆様にご参加をいただきありがとうございました。 また全回休まず参加いただいた方もおり真にありがとうございました。 今年度は当初からの申し込みが多く嬉しい反面説明不足な点や皆様に細かく手をかけていただけなかったりとか色々反省点が出てきています。... 来年はその辺をクリアしながらまた皆さんと楽しく料理を作って行きたいと思います。 次回開催は2014年4月からとなります。 どうぞよろしくお願い致します。 写真は今年度最後の料理。 キノコのポタージュ。 魚介のアクアパッツア。 デコレーションケーキ。 以上の3品でした。

今までバジルやトマトが植わっていた所を一掃した所に一冬分のポワローの移植が完了。 深めの溝を掘るのがかなりの重労働・・・今頃腰に来ているみたい。 毎年の事とは言えこれが終わらないと冬を迎えられないのです。 雪の下になると更に甘くなるこのポワロー、煮ても焼いても旨いぞ。

今日から１１月、早いですね。クリスマスソングが聞こえてくる時期になり冬将軍も間近に迫っていますね。 １１月２１日（木）には毎年恒例のワイン会、ジュアンぶんどの会が開催されます。 今年皆様に飲んでいただくワインもほぼ決まり順次も整いつつあります。 当日は生演奏も入り楽しい一夜を過ごしていただけると思います。 只今ご予約承り中です。... 詳細は下記サイトをご覧頂きお気軽にお問合せ、お申込み下さい。 http://www4.ocn.ne.jp/~juin/ivents.htm 写真は、牛フィレ肉のグリル、赤ワインソースと根セロリのピュレ添え。 コース料理　￥5.500のメーン料理となります。