フランス料理ジュアン通信

今日の講習で作る、「ヨーグルトとキウリのサラダ」です。 作り方はすごく簡単なのでぜひ作って見てください。 材料は４人分くらいです。 キウリ　　　　　　　２本皮をむいてみじん切り ヨーグルト　　　　　２００cc 塩、黒粒コショウ　　適量 オリーブオイル　　　大さじ１杯 キウリとパセリのみじん切りに塩、黒粒コショウとオリーブオイル入れてサット混ぜてあとはヨーグルトを加えて混ぜて出来上がりです。 仕上げにパセリとパプリカパウダーをふります。 これをカレーライスなんかにかけても美味しいよ。 初秋のメニューのコースメニューやア・ラ・カルトのリンクをクリックしてご覧下さい。 ホームページからクーポン券をプリントアウトして来店時にご持参いただくと、ほんとにささやかではありますがプレゼントを用意してありますのでどうぞご利用下さい。 ◆ジュアンＨＰ更新情報あり。 ◆初秋のコースメニュー。只今ご予約承り中 ◆人気のフォンダンショコラ・ジュアンのお菓子 ◆ジュアン料理教室８月は厨房が暑くて夏休みです。次回は９月８日後半が始まります。 ◆ジュアンのア・ラ・カルトメニュー ◆携帯版ジュアンのお菓子ウエブショップQRコード ◆ジュアンプレゼントのページ

写真は魚を卸したときに出た頭や中骨を野菜と一緒に炒めて水を加え魚の出しを取ります。（フュメ・ドゥ・ポワソン） 和食なんかだと鯛の頭なんかはお吸い物にしたりしますが、頭からのゼラチン質がいいダシを出してくれます。 魚を、白ワインで煮たり、蒸したりするときには必ず使い、煮汁や蒸し汁を煮詰めて各種のソースを作ります。 小骨１本たりとも無駄にしない、最後まで使い切る料理法です。 夏のメニューは下記、夏のコースメニューやア・ラ・カルトのリンクをクリックしてご覧下さい。 ホームページからクーポン券をプリントアウトして来店時にご持参いただくと、ほんとにささやかではありますがプレゼントを用意してありますのでどうぞご利用下さい。 ◆人気のフォンダンショコラ・ジュアンのお菓子 ◆ジュアンＨＰ更新情報あり。 ◆ジュアン料理教室８月は厨房が暑くて夏休みです。次回は９月８日後半が始まります。 ◆８月末まで夏のコースメニュー。只今ご予約承り中 ◆ジュアンのア・ラ・カルトメニュー ◆携帯版ジュアンのお菓子ウエブショップQRコード ◆ジュアンプレゼントのページ

多数のご予約で本日午前中に売り切れとなってしまいましたが、夕方より販売可能となりました。 ジュアンのフォンダンショコラぜひお買い求め下さい。 なお、ご遠方のお客様にはご来店いただく前に一度お電話をいただければ幸です。 ０２３８－８４－１４４２　ジュアンまでよろしくお願い致します。 夏のメニューは下記、夏のコースメニューやア・ラ・カルトのリンクをクリックしてご覧下さい。 ホームページからクーポン券をプリントアウトして来店時にご持参いただくと、ほんとにささやかではありますがプレゼントを用意してありますのでどうぞご利用下さい。 ◆人気のフォンダンショコラ・ジュアンのお菓子 ◆ジュアンＨＰ更新情報あり。 ◆ジュアン料理教室８月は厨房が暑くて夏休みです。次回は９月８日後半が始まります。 ◆８月末まで夏のコースメニュー。只今ご予約承り中 ◆ジュアンのア・ラ・カルトメニュー ◆携帯版ジュアンのお菓子ウエブショップQRコード ◆ジュアンプレゼントのページ

本日は貸切。今日のお客様の会食のテーブル。 料理はジュアン特製のコース料理。乾杯はスパーリングワインで。ワインは白と赤を数本と日本酒の持ち込みも合って、歌なども飛び出し、延々と楽しい会食が続いています。 夏のメニューは下記、夏のコースメニューやア・ラ・カルトのリンクをクリックしてご覧下さい。 ホームページからクーポン券をプリントアウトして来店時にご持参いただくと、ほんとにささやかではありますがプレゼントを用意してありますのでどうぞご利用下さい。 ◆人気のフォンダンショコラ・ジュアンのお菓子 ◆ジュアンＨＰ更新情報あり。 ◆ジュアン料理教室８月は厨房が暑くて夏休みです。次回は９月８日後半が始まります。 ◆８月末まで夏のコースメニュー。只今ご予約承り中 ◆ジュアンのア・ラ・カルトメニュー ◆携帯版ジュアンのお菓子ウエブショップQRコード ◆ジュアンプレゼントのページ