フランス料理ジュアン通信

今晩は　年が明けて早くも１月の半分が過ぎてしましました。 雪は積もっているものの　まぁそれほどでもなく、寒いけどもそれも　まぁそれほどでもなく。 たぶんこのままで今冬が過ぎてしまうとは思ってもいませんが、今のところまでは さて来月の１４日にはバレンタインデーが迫って来ています。... 当店の人気ＮＯ１のフォンダンショコラ　今年もプレゼント用の予約を開始いたしました。 今年のフォンダンショコラはチョコレートをより深みと香りのあるイタリア産のチョコレートを選び出して作っています。 この機会に当店のフォンダンショコラを是非プレゼントにご利用下さい。 ご予約受付期間は　２月７日まで当店までご予約下お待ちしております。 また地方発送もしておりますのでお気軽にお問合せ下さい。 ＴＥＬ　0238-84-1442　ジュアンまで。 お値段は　 １個　￥980　　１個箱入れ￥1.060　　２個箱入れ￥2.090　となります。 詳しくはこちらのＨＰをご覧いただきご利用下さい。 http://www4.ocn.ne.jp/~juin/desserts.htm   写真上はフォンダンショコラのカットしてお皿に盛り付けフランボワーズのピュレを添えた一皿です。もっと見る   写真は左は誕生日や結婚記念日などの記念日にご予約をいただいたお客様へのデザート盛り合わせに。  

３連休の中日ですが寒さと雪で出かけるのもおっくうな感じ、明日は成人の日、二十歳になられた皆様おめでとうございます。 出来れば地元に根っこを張って子供を育てて、さらにいい長井市になるように若い方々に託したいですね。 さて以前からお話を頂いていた米沢での料理教室が開催されることになりました。 すでに募集案内等は地元の方々が行っていただいておりますのでお近くで興味のある方、また参加してみたい方は下記内容をご覧の上代表の大島恵子様までご連絡下さい。 又は当店ジュアンまでお問い合わせ、お申し込み頂いてもＯＫです。 ＴＥＬ　0238-84-1442　 写真は今回料理教室で作る前菜　「牡蠣貝のパンケーキ」です。 以下は案内文となります。 昨年末に予告しておりましたお料理教室の正式なご案内です♪ 今回の先生は、長井市のフランス料理店『ジュアン』の船山シェフです。 フランス料理と言えば、こってりを想像する方もいらっしゃるでしょうが、ジュアンさんのお料理は、素材の風味と持ち味を活かしたとてもやさしいお料理です。 お店でも長年お料理教室をされていまして、今回の教室は「習いたいけど、長井までは遠くて行けないわ～」という方のリクエストで、米沢での教室が実現いたしました。 テーマは『家庭でできるフランス料理』 こちらのメールは転送可ですので、お友達を誘って頂いてもＯＫです。 多数のご参加お待ちしています♪ ～レストランのシェフに習う家庭でできるフランス料理～ ◎日　時　　1月20日（月）　9:45～13:30 9:20～受付をいたします。遅れないように集合して下さい。 ◎場　所　　米沢市東部コミュニティセンター　調理室（米沢市花沢町1丁目2－38－6） ◎講　師　　レストランジュアン　船山椋平シェフ ◎参加費　　2800円（４品作ります） ◎持ち物　　エプロン　三角巾　筆記用具　料理が残ったときに持ちかえられるようにタッパーなど 参加申込みは、15日(水)までに大嶋までお願いいたします。 ネームを作りますので、お友達を誘ってくださる場合は、人数だけでなくお名前もお知らせください。 準備の都合上、キャンセルは２日前までにご連絡をお願いいたします。 不参加の場合はとくに返信はいりませんので、お気遣いなく～♪ 準備のお手伝いをして頂ける方がいると助かります！お手伝い頂ける方は、9:00に調理室集合でお願いしますm(._.)m 皆さまにお会いできるのを楽しみにしております(^∇^) 大嶋恵子   以上となります。 ご不明な点などはお気軽にお問合せ下さい。 なにとぞよろしくお願いいたします。　　juin オーナーシェフ　船山椋平

皆様にはいつも当ジュアンをご利用いただき真に有難うございます。 年末になるにつれて慌ただしさが増して来ていますが風邪などで体調を崩してはおりませんか。年越しそしてよき新年をお迎えいただけますようにどうぞお体をご自愛ください。   さて当店の年末年始の営業日のお知らせです。 年内 ★１２月２８（土）、２９（日）、３０日（月）　通常営業   ★１２月３１日（火）は年越しオードブル予約販売の為、通常営業はお休みとなります。なにとぞご了承ください。   新年２０１４年 １月１日（水）　休業日   １月２日（木）初商い　本日より通常営業となります。   どうぞ当店を年末、そして新年と皆様のますますのご愛顧の程なにとぞよろしくお願いいたします。      

ジュアンのこだわりの一品 ３０年作り続けている 「牛肉の赤ワイン煮」 付け合せはニンジンのフラン。これは当時はニンジンのグラッセが主流の時代にそれを加工して作ったもので、味はニンジンのグラッセの味がそのまま残っています。

１１月も後半になってそろそろ街にもクリスマスソングが流れてくる時期になりました。 店内メニューも１２月からはリースなどを飾ってメニューも「冬＆クリスマスメニュー」に変わります。 コースメニューは写真の通り鴨料理も加わり、またメインが一品のスペシャル魚コースや、ステーキのコースもございます。 ご夫婦で、お友達同士で職場の忘年会などいろいろなシーンでどうぞご利用下さい。 皆様のご来店、ご予約お待ちしております。 http://www4.ocn.ne.jp/~juin/fuyu_menu.html   ★ジュアン特製　大人のクリスマスケーキ販売　予約承ります。　１２月１５日までお申込み下さい 　６号サイズ　￥3900　　７号サイズ　￥5250　 http://www4.ocn.ne.jp/~juin/desserts.htm   ★１２月３１日に年越しのオードブルはいかがですか。色々な料理が入って４，５人分が目安です。 １２月２５日までご予約ご注文をお願いいたします。 ＴＥＬ　0238-84-1442　ジュアンまでよろしくお願いいたします。