フランス料理ジュアン通信

年賀状代わりににもなるジュアンオリジナルのPOSTCARDを作って見ました。 使った写真は、今年の２月に行なわれた雪灯り回廊のイベントの時に作った雪灯篭と今年のワインの会の時の写真と旬の料理を散らして見ました。 自分では以外と気に入っているんですが・・・・。 今日は大変ショックな出来事がありました。ブログ仲間の友達が急性白血病で緊急入院しています。 あんなに元気な人がっと思わず絶句してしまいました。まだ面会も出来ず、何もしてやれないのが残念です。今はいい薬も出ていると聞きます。とにかく一日も早い回復を願うばかりです。 ジュアンのクリスマスケーキ クリスマスコースメニュー

今年も間もなく１２月も目の前に迫ってきました。 当店でも１２月１日から２５日までコースメニューは全てクリスマスメニューになります。ご予約承り中です。 ジュアンのクリスマスメニュー ジュアンのクリスマスケーキ！！２０個限定の予約販売。 ご予約は１２月１５日まで、予定数になり次第締め切りとなります。 なお、お渡し日は１２月２２日から２５日までとなります。 「デリス・ショコラ・ミロワール」サイズ　６号（１８ｃｍ）￥３．９００」 チョコレートのムースがたっぷり入って表面は鏡のようにピカピカに光ったケーキです。（写真参照） ジュアンのお菓子 ご予約　ご注文は　TEL　０２３８－８４－１４４２　ジュアンまでお申し込み下さい

「サン・スフル」絞りたてを瓶詰めにした物で、栓はコルクではなくて王冠がしてあります。先日まるはち酒店さんに頂きました。 デラウェア種１００％だそうでやや甘いかな？ トラヤワイナリーの「ほいりげ」と似た感じなのでしょうかまだ飲んでいないのでわかりません。 この界隈にこんなワインがある事が本当に知らなくて恥ずかしい限りですがまた一つ勉強になりました。 こちらのブログで我が家のケーキやランチの紹介を頂いております。 chias note様 シオパンマン日記様

当店の「デリス・ショコラ・ミロワール」にイチゴをプラスして、Birthdayケーキに。 今日のお客様は、お子様の誕生日とご夫妻の結婚記念日をと、このケーキをご注文いただきました。ありがとうございました。そして シオパンマン様おめでとうございます。 シオパンマン日記

昨晩のワイン会で飲んだワイン。 県産ワインは、山形が誇るタケダワイナリーの「蔵王スターワイン」と月山山麓トラヤワイナリーの季節限定ワイン「ほいりげ　ロゼ」 タケダワイナリーは自家農園の土壌を改良して、ワイン用の葡萄を作ってると言う。更に自家濃園産１００％と言うこだわりで甘口も辛口も後味はすっきりとしていますね。 「ほいりげ」も美味かった！濁りワインなので瓶の中でも醗酵中。プチプチとした微量のガスを含んだのみ口が最高でしたよ。