フランス料理ジュアン通信

本日「フォンダンショコラ　売り切れ」となりました。ご注文いただいた皆様ありがとうございます。 次回販売は明後日からとなります。なにとぞご了承下さい。なお、ご予約は承っておりますのでよろしくお願い致します。 ジュアンのクリスマスケーキ クリスマスコースメニュー

早くも来春の花回廊キャンペーンに向けて、問い合わせがあり、どんな料理なのかイメージ写真を撮ってくださいとの事で、今日は写真とどんな感じか料理も試食していただきました。 前菜は、地元の野菜を含め、８種類の野菜と、自家製塩漬け豚のソテー、ビネガー風味。 メイン料理は、米沢牛スジ肉を柔らかく煮込んだ物を、更にトマトと秘密の調味料を合わせて煮込んだトマト煮、野菜添え。 これには炊きたてのご飯も添えてあります。 デザートは好評だったオリジナルの桜アイスクリーム。コーヒー付。 地元の幸をたっぷり使った、ジュアンのオリジナル料理でおもてなしです。 ジュアンのクリスマスケーキ クリスマスコースメニュー

デリス・ショコラ　鏡のようなショラケーキです。　￥３．９００ ご注文は１５日まで。 ジュアンのクリスマスケーキ クリスマスコースメニュー

今夜のパーティはドイツからのお客様を招いての歓迎パーティでした。 主賓とそのお嬢さん、ご当地の民族衣装を着てのご登場でした。 長井からも着物を着たかわいいお嬢さまたちがお出迎えです。 いつもそうなのですが、ドイツの方はお酒が入ると陽気になって歌を歌い出します。それももの凄く声量感のあるいい声で。店中に響き渡り、まるでオペラでも見ているかのような感じで、聞き惚れてしまいます。 お客様は老若男女様々。それぜれにあった物をとお出しして見ました。 ここでも草岡ハムの長～いソーセージは大人気あっという間に売り切れ！！ 出す料理とも次々と平らげて頂いて嬉しい限りでした。 ジュアンのクリスマスケーキ クリスマスコースメニュー

海老とイカ、それと野菜がたっぷり入ったグラタン。っといってもホワイトソースを使ったグラタンとは違いますよ。（写真はまだグラタンにする前です） サツマイモ、カボチヤ、パプリカ、ブロッコリー、カリフラワーなどなど。一旦いためてワインビネガーを振って味を引き締めます。これだけでもパクパク行けちゃいますよ。 これを食べるだけで明日の朝のお通じがよくなるかもよ。