ジュアン「初夏メニュー 地鶏のポーピエット、ハーブ風味」
初夏メニューより「地鶏のポーピエット、ハーブ風味」 ポーピエットとは、肉や魚の薄切りに詰め物をして巻き火を通した料理のことで、このたびの料理は、エストラゴンやセイジ、イタリアンパセリなどのハーブを混ぜたひき肉(米沢牛とおきたま豚の合挽き)を鶏肉で巻いてローストしています。 肉をナイフで切るとハーブのいい香りが立ち上がって食欲をそそりますよ。 付け合せの野菜も今日初物のズッキーニなどたっぷり添えて食事のバランスも考えてあります。 このメイン料理は ¥4.200 コースです。 下記の情報もご覧ください。 やまがた花回廊キャンペーン公式サイト「花回廊うんまえもの」 2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容 ジュアン やまがた花回廊スペシャルセットメニュー ジュアン初夏メニュー ジュアンのお菓子
2009.06.07