フランス料理ジュアン通信

今週はお盆Week。 懐かしい顔との出会いもまた嬉しいものです。 ランチ＆％ディナー美味しい料理をご用意してお待ちしております。 ... ランチには写真の「鶏肉と夏野菜のココナッツミルクカレー」￥９５０ スパイシーでも野菜の旨味とココナッツミルクでマイルドなカレーに。 暑い時にはホットなカレーもいいですよ。 好評の「冷製アスパラのパスタ」は¥950(税込)とコース仕立ては¥1700(税込)となります。 ￥１７００コース（税込）の肉料理は おきたま豚のバルサミコソースを。 ￥２８００コース（税込）の肉料 オーストラリア産みすじ肉のペッパーステーキを。 ￥３５００コース（税込）の肉料理は 山形県産香草鶏のグリルを。 その他ランチ＆ディナーはこちらをご覧下さい。 http://r-juin.com/menu.html

本日も暑いなか「ジュアン料理教室」に多数ご参加いただきありがとうございました。 写真は、 豚肉のモッツアレラチーズ包み焼き、マッシュルームソース 自家製ドライトマトとバジルの冷製パスタ グラス・ヴァニーユ・マウント富士 以上の３品を作りました。 アイスクリームは家庭でもできるようにアイスクリーマーを使わないで冷凍庫でこまめに空気を入れながらかき混ぜて作るようにしました。 今は簡易のアイスクリーマーもあるのでお持ちの方はそれを使って作ってみてください。 また 本来は富士山型の容器で作るところをあり合わせの型に出来上がったアイスクリームを詰めて作ってみたので三角のとんがった富士山の様にはいかなかったのですがそれでも中身はバッチリと決まりましたよ。 最後にこれを切り分けて、庄内メロンを添えて皆さんに召し上がっていただきました。 さて次回は8月は夏休みをいただいて、第５回目は９月２８日（月） 午後６：３０より開催いたします。 料金は、お一人様　3.080円（税込）となります。 参加申し込み承ります。 申し込みは　 http://r-juin.com/cooking_classe.html 　よりご予約、お問い合わせから各項目をご記入の上メールを送信してください。 又は　お電話で　ＴＥＬ　０２３８－８４－１４４２　ジュアンまでお願いいたします。

昨日アスパラ収穫体験と当店でアスパラパスタを食べ、そして長井市内の旧所名跡を巡る「まち歩き」ツアーがあり県内外から多数のご参加がありました。 天気が心配でしたがハイキングには丁度いい感じでしたね。 当店では青汁たっぷり野菜のスムージーでお出迎えをして、冷たいアスパラパスタコース（前菜　スープ　冷たいアスパラパスタ　自家製デザート　コーヒー）で旬の長井の食を楽しんでいただきました。   ご来店いただいた皆様ありがとうございました。 大盛況の内に無事に皆様お帰りになられたとの事お疲れ様でした。 関係各所のみ皆様にもお礼申し上げます。 写真は、食事風景と記念の集合写真です。

今晩は今年度第３回目の料理教室でした。 この度も多くの皆様にご参加をいただきありがとうございました。 メニューは以下の３品でした。 魚のコンフィと焼き野菜 ... 手づくりパスタでゴルゴンゾーラチーズのクリークパスタ 厚切りのトーストしたパンで、フレンチトースト 一番手間のかかったのは手打ちのパスタですね。 パスタマシーンを使って、伸ばしからカットまで人数分を作るのに時間がかかってしましましたが、皆さんパスタ作りを楽しんでおられました。 パスタマシーンを買ったものの今まで使っていなかった方やこれからネットで買おうと思っている方もいたあようですが、この際思い切って購入して楽しまれてみてはいかがでしょうかね。 苦労した分美味しさ１００倍です。 是非ご家庭でもチャレンジしてみてください。 次回は７月２７日（月）Pm　６：３０より開催です。 講習終了後は楽しい会食が待っています。 皆様のご参加お待ちしております。 申し込み等詳細は以下のホームページをご覧ください。 http://r-juin.com/cooking_classe.html

本日より、地元のアスパラ１００％を生地とソースに使った 「グリーンアスパラガスのパスタ」販売開始です。 （写真） ホームページ　 http://r-juin.com/news.html ... この度は当ジュアンと舟越さんとの二店舗での提供となります。 当店の洋風な冷製パスタと舟越さんの和の麺とのコラボレーションになりましたので、それぞれのお店で味をお楽しみいただければと思います。 ランチタイムメニューは２種類です。 　￥９５０　小菓子　ソフトドリンク付 写真のアスパラパスタに、グリルアスパラと山形県産香草鶏のグリルを添えています。 更にアスパラのスムージーを添えて、これにパスタを付けて食べていただけるようにフレンチつけ麺風に仕立ててあります。 　￥１７００コース 前菜、スープ、上記のアスパラパスタ、自家製デザート、コーヒー。 季節限定メニューですのでどうぞこの機会に旬を味わっていただければと思います。