山の仙人になりてーなぁ～

９月３０日の事。 以前より頼んでおいた雑種猟犬の子犬が我が家にやってきた。 クマに対応できるワンコの仔。 ８月上旬の生まれ。 メスである。 経験的に、オスよりメスの方が猟には良いみたいだ。猟が得意で気の利くオスは１０匹飼って１匹あるかどうかだが、メスはハズレが少ないような気がする。 名前を「Ａｓｈ（アッシュ）」とした。 「灰」という意味の「Ａｓｈ］である。 一目見た時から、どう見ても柄が悪い？というか間抜けな柄である。 白い部分にも微妙に黒だの茶だの混ざっていて、変な色である。 毛の質も、なんだかブタに触ってるみたいだ。子犬なのにポヨポヨしてないんだよなぁ。なんだか抱っこして車に乗せる時、子豚を掴んでる気分になる。 あんまり立派な名前を付けるとろくなことがないような気がするので、あえて「灰」　　アッシュと名付けた。 原音だと「ア～シュ」と言う感じだろうか。 これが、貰ってきた直後からカイカイ（痒い痒い）で、良く見ると疥癬ダニの症状の様なので獣医さんに引いて行った。 案の定「犬疥癬症」である。 なかなか厄介な病気で、他の犬猫にうつるし、人間も体力が消耗したりしていると、この疥癬ダニの餌食になる。 禿げたタヌキなど見かけたが、あれと同類の病気なのである。 毎週通院し、投薬、注射、塗り薬、蔵王の湯の花を溶いた自宅温泉（贅沢な）。 ほぼだいぶ治ってきた。 おまけに腹の虫。 注射後数日間は、小さな白いミミズみたいな回虫がウ○チに何匹も・・・グロである。 てなわけで、他の犬や猫と接触しないように隔離していたのだが、ほぼ症状もおさまったみたいなので解禁。 隔離中は、ブログ露出も少なかったなぁ。 毎日ブドウ園やキノコ採りにつれていっている。 何処までもついてくるし、やんちゃだが従順で、今のところはお利口そうだ（馬鹿親）。 鉄砲の音にもビクビクしない。 が、水が・・・・今のところほんの小さな流れも渡れないのだが、じきになれちゃうだろう。 カモやヤマドリを拾ってくる犬になれば素晴らしいのだが、なかなか仕込が難しい。 と言う訳で、ブログ正式デビュー　Ａｓｈ　です。 宜しくおねがいしま～す。

ナラタケが沢山採れたのだが、ほかにナメコ４個、ムキタケ１㌔、ぬめりいぐち１本。クリタケ大が１株。 全部で４キロ以上である。 ナラタケは、足の消化が悪いと言われ、いっぺんに大量に食べると食あたりを起すと言われている。 まあ、がさっと二掴み程と、ムキタケ、ナメコ、クリタケちょこっとを鍋に投入した。 残り・・・やっぱり３キロ以上ある。いやいや４キロ近いかもしれない。 シンクには、キノコがいっぱいで、えらいこっちゃ。 キノコのゴミと足を片づけるレディー・カカァは大変であるが、人一倍喜んで喰うのであるから、大変な仕事をする責務が発生している訳である。 すぐに食べるやつは冷凍する手もあるが、家では主に塩蔵する。 これだと通年楽しめるのだが、旨いので、春には終わってしまう。 虫の入ったキノコは最初に塩水に漬けて虫を追い出す。 その後洗って瓶詰するのである。 ムキタケは、水を絞ってから瓶に突っ込む。 驚くほどの水が出るのである。 山から採ってくる時も、水を絞ってから獲物袋に入れるのである。 重さが半分以下になるし、沢山採ってこれる。 俺んちでは、キノコを分けない。全部一緒に詰め込むのである。 塩蔵は、飽和食塩が基本である。 塩を振り振り瓶に詰めていくと、これまた驚くほどの水を出して小さくなっていく。 結構な量がしんなりして、そして小さな瓶に入ってしまう。 溢れる水を捨てながら、どんどん詰め込んで、ぎゅうぎゅう詰めにするのである。 この作業が結構楽しいのである。 あれほどのキノコがこれぽっち・・・と化けてしまうから楽しい。 まだ少し入りそうだ（笑） ４キロ近くがご覧の瓶に入ってしまう。 美味しい肉が獲れたら、お汁が楽しみだなぁ～❤ ※塩蔵は、飽和食塩でしっかり漬け込み、瓶などの消毒も欠かさず行い、尚瓶詰めにあっては、煮沸後蓋をし保存する事。 ・・・と指導されているが、我が家では生キノコを塩蔵のみで、その都度必要量を取出し食べている。したがって、気密性も何もないのである。 時々塩が足りなかったりすると、カビて食べられなくなる事もあったが、取り出した後の最上部に塩をガサッと載せておくと何とか夏まで食えるのである。が・・・・そこは責任を持って各家庭の方法で保存すべし。

どうも天気が悪い。 雨が降ったりやんだりである。 午前中は何とか剪定仕事をしたのだが、午後から暗くて剪定枝の充実度が分からなく、おまけにお昼休みに降った雨で、枝を引っ張るとビショビショになってしまうため、ちょこっとキノコを見に行ってきた。 で、何もできない・・・ので、ブログ更新中という訳である。 肩に乗っかって、PC画面を見ていたネコ「ミョ～」が、俺の頭を舐めまわしている。 ざらざらした舌が丁度よい掻き心地だが・・・・、よだれとか…大丈夫！？？ さて、きのこだが、ナラタケ・・・この辺ではオリメキが出ていた。 こいつは１本の木にドヒャァ～～っと出るので、見つけると収量は多い。 おまけに味が良い。 崖でやたらと急なナメコポイントに行ったのだが、まだまだちいちゃくて採れないので、何気なくそこから３メートル程上の方を見て、 「ありゃぁ～」と思わず声を発してしまった。 （ナメコ幼菌） 下の方で、俺が木から落っことして転がっていったムキタケを拾っていたレディー・カカァが見上げる。 （ムキタケ） ナラタケが長い倒木一面に生えているではないか。 まだちょっと若い感じで小さめなのが多いけど、頂いて来ました。 スーパーのでかいナイロン袋２袋いっぱい。 うんうん、大収穫（*^_^*） で、帰り道、別のナメコポイントへ向かうと、ナメコが出るオニグルミの切株がクマにガリガリされて、壊れちゃっていた。 こりゃ、もうだめだぁ。こうなると、もう出ないだろうな。 そこからスグ、数年前薪ストーブ用に切った楢の木の切り株。 立派なクリタケが出てました。 （クリタケ） あんまり味は濃くないけど、味があるんだか無いんだか・・・、だがゴトゴト色んな物を入れて煮ると旨いので、こいつもゲットである。 スグ脇を見れば、ミズキの木の実を「あにき」が喰った跡。 家から５００メートル程で、ブドウ園より近いのだが、やっぱり「あにき」達はそこらじゅうで食事している訳である。 風が吹いて、寒くなてきた。 ワーイワーイ。 今夜は暖かいキノコ汁ですなぁ 追記： 春に買った俺のandroid携帯なんだが。 GPS測定したキノコのポイントがどんどん増えていく。 松茸が出るはずのポイントも入っている。 これから更に、いろんなキノコや野山の宝物の情報が入っていくのである。 宝物になるな（笑）こりゃ

表題写真はツチスギタケ なんだか最近、妙に視力が弱まっているような・・・・ （事実弱くなってる） 薄暗い松林を歩いても、松茸がさっぱり見つからない。 視力のせいじゃなくて、出てない・・・・と言う事なのだが。 結構急で崖っぽいとこを歩く。下に軽トラが見える。 それでも、松茸より見つけにくいシモフリシメジなんか見つけるのだから、悪くなった、見えなくなった割には見えているのだろうか。 （シモフリシメジ） シモフリシメジはウンマイ。 しっかりしたキノコで、味の素みたいな美味しい味がするのである。 鍋に投入しワシワシと喰うのである。 後ろに記すツチスギタケも投入し、野菜をぶち込み、おまけにコテッチャン袋詰めも投入しグツグツ煮てガシガシ喰う訳である。 たまらんなぁ～。 今夜も赤ワイン微炭酸が旨い！ それにしても視力が・・・・おかしい・・・酒の飲み過ぎだろうか。 おまけに右膝がヤバい。時々痛くなる。 どうもこれは、今年の春先のダイエットのせいであるような気がする。 痩せたものだから、椅子に座る時足を組む癖がついた。 左足に右足を乗せて組むのだが、最近食い込みが良くなり、少し足も太くなった。 すると、右膝が苦しい訳だ。 これを続けているものだから、立った瞬間痛みが走る。 歩きすぎてsoneさんみたいに軟骨が減ったとかそういうものではなさそうである。 人並み以上に歩いている自負があるので、心配していたのだが。 それでも大事に使わなくちゃならん道具であるなぁ。 ブドウ園の剪定が続いている。 足元にキノコがポコポコと出ている。 「ツチスギタケ」である。 ５分ほどで結構採れて、３日おき位に暫く楽しめるのである。 毎年楽しむキノコである。 モノの書によれば、喰いすぎと酒量に留意すべしとあるが、毎年結構食う。 一回に喰いすぎるなと言う事なのだが、結構食う。 この辺で、こんなキノコ喰うのは俺んちくらいだろう。 シモフリシメジもツチスギタケも旨い。 この前喰ったムラサキシメジも旨い。 ヌメリスギタケモドキもデカくて食感が良くてうまい。 これからナメコやムキタケ、エノキタケの季節。 猟が始まれば、ついでに採ってくるのである。 カモやヤマドリ、野生動物の野生キノコ汁はたまらん。 しかし、東電原発影響地域でこれをやれば、濃縮放射能汁となってしまう。 山の神様に申し訳なくて・・・、悔しくて涙が出る。 電気に頼りすぎる生活を、俺たちは見直さなければいけないんだ。 いずれ、原発でなくとも電気を使いすぎれば、火力やガスなどの温室効果ガス放出も無視できんし、考えなくちゃいかん。 ウォークマンを聞きながら剪定作業をしている。 周りの音が聞こえにくい訳だが・・・・ 薄暗くなる頃、いきなり２０メートルの近距離で、大型の黒い動物が突進してくるのに気付いた。 口から心臓が飛び出しそうだった。 熊かと思った。 もう、ブドウ棚の上に退避する時間はないと判断し、剪定鋏を持ち直し身構えた。 ・・・・・でかい、マックロなカモシカが、３メートル程のところで俺に気付き、向きを変えて疾走していった・・・・・・ わずか２メートル脇をポーンポーンと撥ねながらすり抜けた。 まっすぐ来てたら轢かれたな・・・・・・ その結構離れた後ろから、４０㎝くらいの小さな白っぽいものが鈴を鳴らしながら追いかけてくる・・・・ アッシュ～～～～　　おいおい、止めてくれ～ 心臓麻痺起しそうだったじゃねえかぁ！！！