山の仙人になりてーなぁ～

明日は　黄砂が来ると ＹＢＣラジオで言っていた。 西の　入り日には　黄砂の影響か たなびくは　霞か雲か そんな詩があったな 明日　種もみの塩水選しよう 天気悪くなりそうな　東風だが、 噂では　吹雪？？ いよいよ農作業が始まる

高畠　「斉院」のギョウザが好きだ。 皮が厚くて 野菜のアバウトなカット 肉の脂身の塩梅 大きさ 斉院の斉院らしい　そのギョウザは　ワシワシと食えるのがいい。 斉院であって中華ではないかもしれないが　それでいいのである。 あちこちに餃子は多々あるが、 餃子と言えば、中華街あたりの本格餃子から宇都宮のへんの餃子 斉院のギョウザは　ギョウザなのである。 今日は娘が一人外泊（じじばば宅）なので 一人頭の分け前が多かった。 ガキじみているのだが、うれしいのである。

西の空に 一筋　スッと　変な雲 地震とかこないだろうなぁ 今夜は星がきれいだ。 月も、影の部分まではっきり見える。 風邪気味で調子悪かったが、天気がいいのでじっとしてられず ちょこまか悪さしてたら、やっぱりこの時間になって　グッタリだ、 早く寝よ。

はぁ～ 喰い終わった。 うんめかったぁ～。 ふきのとう味噌はこれで最後だから　また　採ってこなくちゃ なんで、こんなに旨いのであろうか。 ほのかな優しい苦味　 やさし～い渋み このふたつがなければ、ふきのとう味噌とは言えない。 枯れ草が、熟成し、雪の結晶と太陽とが混じり合ったなかに、 土の中の古～い腐葉土がまざったみたいな、甘い囁き　 そんな香り。 油と、砂糖と酒と　ふきのとう　とのマッチは　これ春の王道だな。 写真のオレンジ色のやつが 最近毎日　毎食　毎晩酌　お世話になっている 珍味「ロコ貝の魚卵入りウニ風味」 なのである。 正式の名前はわからんが　確かこんなだった。 袋がでっかいものだから、押し出すのが（絞り出す？）大変なので、喰った端から袋を切ってしまうので、ラベルも切れてなくなってしまった。 かみさんが　高畠の実家から持ってきたものだ。 最初は、クラゲなのかと思ったのだが、原材料に「ロコ貝」とあって、 なるほど食べ続けるうち、ほぐしきれない身の塊などが出てくる（*^_^*）のである。 相当にでっかい貝なのだろう、ほぐしきれてない身は・・２センチ×５センチくらいのもある。どの部分なのだろうか、かなりでっかそうである。 大きめの袋　５００グラム入りかそれ以上で２袋あった。 ウニの味がほのかにあるので、やめられない。 歯触りがしっかりしていて、鮨屋のイクラの超小さい奴（１ミリないくらいの）がプチプチして、舌も歯も　歯茎も　口腔内すべてが賑やかになるのだ。 ご飯は自家製　無農薬　コシヒカリ　である まずいはずがない。 どうだ、まいったか・・・・なのである。 写真の色気に失敗した。映像をじっくり確認する前に喰ってしまったので、 なんだか、寒々した写真になってしまった。 ほんとうは、こっちの写真のほうが　旨そうに見える。