山の仙人になりてーなぁ～

さなぶり　　早苗饗　である。 今年は、いつもの年よりせわしく、そして、草臥れた。 時間もかかったかもしれない。 暑い日に　　寒い日に　　 気候が穏やかでなく、身体も精神も参ったのである。 さなえ　早苗・・良い言葉である。 こんな、言葉を生みだした日本と言う国も、また素晴らしかったのだろう。 さなえ　が好きである。 早苗　はいい。 抱きしめたいくらいである。 初々しく、まるで処女の様だ。 細く華奢ではあるが、しっかりした根を持つ。 実りに向かい、こんな小さな身体から、稲穂を垂れる母となる。 農家が気づいていない農家たる心　　とは。 信じる心。信じる力なのである。 農業を、学問として科学としてとらえ、 作物を育てているのは人間である・・・という人がほとんどであるが。 本当は違うのである。 あの、小さな一粒の種から、スイカやトマト、樹木でさえ・・・ そして、米も。 日常として、当然としてとらえてはいるが、 超不思議な事 奇跡 なのである。 一粒の種を蒔き、それが実る　などと、 その種を信じなければ、できない事なのである。 農家の仕事とは、植物を信じ、力を貸す事であると、 私は信じている。 だから、成苗ポット育苗なんて言うのしてるんだけど・・・ 田に植える時も、普通の田植えの倍の植え幅で植えるのである。 植えた時は、まばらに　ポツポツってな感じで、 廻りの人が「おい、大丈夫か？？」と心配する程だけど、 信じてるから、少なく遠く植えられる。 信じる事が出来ないから、近く密に植えこみになる。 すると、化成肥料や農薬のお世話にならなければ心配でいられなくなるのだ。 大八洲　豊葦原　瑞穂の国　の人だから・・・ 小雨にけむる水田が美しいと思うのだよ。

風を受けよ その体躯の中枢まで深く呼吸し 過去の息を吐き出し あらたな喜びの息吹を感じよう 鷹はこの風に乗り魂を運ぶ使者としてその翼をつかう 僕らは、愛と優しさにつつまれて　新しい愛と優しさを育てるのだ 大地と空と　土と水　星と花と　生と死を 僕らは身近に、共に生きるのである。 子規は桜に死を謳う 俺の死は・・・　 そりゃぁ　鷹に聞け 　　　熊に語れ いのち喰らう人間の業は 　口蹄疫で死する愛すべき家畜の 累々たる屍を想い　心を傷める優しさと　無残を解釈する心と 　　　戦で散った累々たる生命を　無残を忘れない 全てのいのちを　等しく 愛しい身近な生き物たちと同等に思えるか如何にかかるのである 全てを愛すれば　僕の子供たちもそれに答えてくれるだろう 愛につつまれて育った子供は 　　愛にあふれる人間になるのだから。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　-----ＫＵＭＡ----- 　　

我が家では、ブドウ出荷までのあと２カ月が最高に懐が厳しい季節である。 日々のやり繰りにも思案しなければならない状況であるが・・・。 早く、年間安心して暮らせる農民として自立したいところだが、 ベンツとまでは言わないが・・・セルシオが買えるくらいのトラクターや、 コンバインだの田植え機だの・・・借金はまだまだある・・・。 で、喰うものが無いと我が家のかみさん・・・ 「おめ～なぁ～、創意工夫ってあるだろうが・・・ 　俺だって、家に幾らお金があって幾ら使えるなんて、わかんねーよ 　ヤマザワに買い物に行くったってさ～ 　予算決めてかなきゃ馬鹿の買いもんじゃぁねえのか～。 　俺は、家に金がねえ事は知ってるが、家計はお前さんに任してるんだから、 　俺にこれで買い物頼む・・ぐらいできね～のか～・・」 と、まくしたててしまった。 で、 優しい私は、強力粉と魚肉ソーセイジが１本しかない冷蔵庫を眺め・・・ 　　　　　（ワラビや山菜、岩魚、熊肉　等は入っている・・倉庫にはジャガイモいっぱいある） フリッターというか、おやきと言うかをこしらえるのであった。 これが、旨い。 子供たち絶賛である。　　　旨い・・・。 我ながら　よくできた。 高価な・・・いや、材料なんて工夫次第である。 活発な脳が、食を華やかにする。 材料など、食文化の広がりに資するが、深みには人間の脳が必要なのである。 レシピを記そう・・ 分量は経験で判断致されたし。 強力粉 魚肉ソーセージ（微塵にカット） ネギ（畑から調達の事、小口切り） アイヌネギ（庭から調達されたし、小口切り） オイスターソース（焦げないように極僅か） 昼間の残りの温麺のつゆ（カツオの出汁、鳥ガラスープのもと、塩、醤油、味噌、酒） いずれも適量をボールにぶちまけ、良く練る事である。 強力粉は、練る事で口当たりが良くなる。 とろ～っと、とんかつソースよりやや硬め位の水加減である。 油を引き、熱したパンにカレー匙山もり一つずつ焼きあげる。 味は、なぜか旨い餃子を食べている様な・・・ そのままでも充分な味はあるのだが、餃子のタレ（酢、醤油、ラー油）が合う。 やはり決め手はアイヌネギであるかもしれない。 無い方は、ニラとニンニクで代用されたし。 仙人志向のレシピであるが、一応かみさんの名誉のため・・・（でもないか） 天ぷらだけは上手い・・・・ 吾輩も、これには脱帽である・・・（これだけではあるが）

雨でも田植えをしようかと考えていたのだが、 風も強い。 上和田では家を揺らす程の強い東風が吹いて、 雨粒が窓に打ち当る。 今日の田植えは、風がやんだら考えよう。 ぶどうのツルの整理をしようか。 僅か１０日で左の写真から、右の写真になる。 左は５月１１日で右が５月の２１日である。 同一のブドウ園である。 今日は２４日だから、右の写真よりもっと伸びているのだ。 ジベレリン処理（種なしブドウにするための処理）まであと５日～６日と思うけれど、 高温日があるともっと早まるだろう。 ジべは、適期が１日以内くらいなので、他の仕事をなげうってでも最適の時間にしなければならない。 これを逃せば、実がつかなかったり、種ありになってしまう。 コップに薬を入れて、一房づつ手で漬けて行くという・・かなり過酷でしんどい仕事である。 が、わが家は田んぼに鴨を放す・・・これが、６月２日に鴨がやってくるのである。 田植えを終わらせて、鴨を囲うためのネットを張って、キツネやその他動物から守るため、電気柵や、防鳥テグスを張らなければならない。 ジべはまもなく・・・鴨も間もなく・・・雨は降る・・・・ 身が足りないな、この季節は・・・ 誰か～ジべ手伝ってくれないかなぁ～