山の仙人になりてーなぁ～

人がつくりあげた　宗教や 考えを　信じるのではない ただ、太古より　そのまま有るもの。 他に信じるものがあるのだろうか。 いや、身内や　かわいいペットであったり 信ずるものは多くあろう。 でなくば、我さえも信じる事が出来ないものなのかもしれない。 いま、あるもの 電子や原子、・・・・・タキオンなんてあるのだろうか。 素粒子から核・ＤＮＡ・細胞、光子、音波から・・・・・ いまを形造るものは過去から変化はないのだろう。 あらゆる科学と化学変化と電子の移動から、いまこのＰＣが目前にあり 発信がある。 君を信じよう。 僕を信じよう。 貴方を信じる。 空を信じる。 空気を信じる。 あるもの全てを信じよう ｅｔ ｃｅｔｅｒａ・・・・を信じる。 全てを、あるものと信じる。 ないものは・・・ない。 残酷も幸福も。 あるじゃないか・・・ここに。 認識・・・・いまある俺。 認識することが出来る・・・俺があるという事。 仕事は身体が足りない程に動く。 でも、くたくたに白目をむきそうなくらいだけれど、 胸に溜めた熱い息をほ～っと吐けば 緑の山があるじゃないか・・・・・ そこに、自然（世界）があるじゃないか・・・ 負けないで　生きなくちゃ 頑張らなくちゃ 俺は　大地の子　なんだから 　　　　　地球の子　なんだから

今日は、ワラビ園から１０キロの収穫があった。 長くて　太くて　粘りが強い　旨そうなやつ。 桶にワラビを入れ、薪ストーブの楢の灰を入れて、熱湯をヒタヒタにし、 今晩一夜　アク抜きである。 一本漬けにしようと思っている。 秋あたりから引っ張り出して、チビリちびりと流し込む算段である。 採ってきたら、カミサンから露骨に嫌な顔をされた。 彼女は、調理師と栄養士の資格を持つ。（ワシが結婚の決心をしたのは、彼女がその様な勉強を積み、うまい料理が出来るからであろうと考えたからである。） が、はっきり言う。 料理が下手である（天ぷらだけは脱帽）。 全く、話にならん。 彼女の持つ資格に騙された・・・・。 料理は、食材や器具、レシピがつくるのではない。 生きた人間の、想像力・・・脳が作り上げるのである。 偏見であろうと理解した上でここに記すが、 料理上手は賢い。 或いは、フロンティアスピリッツに富む。 創意工夫に意欲を燃やし、何事にも立ち向かう力を秘めている。 失敗を恐れず、共にいて楽しい。 ある面で、美食家とも相容れる。 知識に深厚で、博学でもある。 もし、独身の方がこのブログを目にとめたなら、 料理上手を射止めたまえ。 男女に限らず歳に関わらず。 友もまた、食を探求する御仁には、特別に観察したまえ。 きっと変ちくりんなこだわりと趣味を持っているものである。 ささやかな材料を、華やかに見違えらせ、驚きと満足を演出するのが料理である。 日々の糧を、ただ口やお腹に入れるだけの芸では、 そりゃ～食事というだけのものなんではなかろうか。 おこめ一つでも、ささやかな知恵や工夫で見違える程に旨くなるのですぞ。 常にご家庭にある、ほんの日常的なものであっても。 ------美しく清冽な空気と水を味わいなさい 　　　　　　その清冽は　きっとあなたに 　　　　　新しい味覚を知らせてくれるかもしれない----Ｋｕｍａ------